Ингредиенты

• курица (грудка) - 2 шт.
• раковые шейки или крабовое мясо - 200 г
• картофель - 5 шт.
• огурец - 3 шт.
• огурец соленый - 2 шт.
• яблоко - 1 шт.
• яйцо вареное - 3 шт.
• каперсы - 1 ст. л.
• оливки без косточек - 50 г
• икра лососевая - 6 ч. л.
• соль
• перец
• майонез - 4 ст. л.

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Начните с того, что тщательно вымыть картофель и отварить его в кожуре около 20 минут до мягкости. Соленые огурцы очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Оливки порезать кружочками, а каперсы измельчить ножом или размять, чтобы добавить пикантности.

• Смешивание основных компонентов

  После того как картофель остыл, очистить его и нарезать кубиками. Добавить к нему соленые огурцы, каперсы и оливки. Взять 2 столовые ложки майонеза, смешать все ингредиенты и оставить на некоторое время под крышкой или полотенцем, чтобы ингредиенты хорошо пропитались.

• Добавление свежих продуктов

  Очистить свежие огурцы и яблоко, нарезать их одинаковыми кубиками. Курицу отварить заранее и также нарезать кубиками. Все эти компоненты добавить к остывшей картофельной массе. Влить оставшийся майонез и аккуратно перемешать, чтобы не повредить кубики.

• Финальная сборка

  Яйца разрезать пополам, желтки отделить и измельчить, добавив их в общий салат. Белки использовать как естественную посуду: положить внутрь чайную ложку икры. Готовый салат выложить в красивую салатницу, сверху смазать майонезом и украсить фаршированными яйцами и раковыми шейками для эффектного вида.

Салат Оливье — классика новогоднего стола. Этот вариант с добавлением лососевой икры и раковых шеек придаст блюду праздничный вид и изысканный вкус. Простой рецепт с пошаговым описанием поможет вам создать великолепный салат, который украсит любой застолье.

Этот салат Оливье с икрой лосося и раковыми шейками — это настоящая находка для тех, кто ценит сочетание классических и современных вкусов. Плюсы этого блюда заключаются в его питательности, поскольку он содержит белки из курицы, овощи, оливки и морепродукты. Икра лосося богата омега-3 жирными кислотами, что полезно для сердечно-сосудистой системы. Раковые шейки добавляют уникальный вкус и содержат ценные минералы. Однако, стоит учитывать, что майонез может быть высококалорийным, поэтому для диетического подхода его можно заменить на йогурт или соевый соус. Интересный факт: салат Оливье был создан в 1860-х годах французским поваром, который хотел создать блюдо, напоминающее о русских традициях. Также известно, что в оригинальном рецепте не было икры, она была добавлена позже. Этот салат часто используется в качестве украшения на праздничных столах благодаря своей презентабельности. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к основному курсу. Для любителей экзотики этот вариант будет особенно привлекательным. Сочетание хрустящих овощей, мягких яиц и нежной икры делает его универсальным вариантом для любого времени года.