Витаминный салат из капусты с клюквой и цитрусами

Rumi

16.05.2025

Капуста и клюква - настоящие источники витаминов в холодное время года. Даже когда большинство фруктов и овощей теряют свою пользу, эти ингредиенты остаются богатыми на полезные вещества. Этот салат станет вашим любимым блюдом в сезон простуд и поможет поддержать иммунитет.

Витаминный салат из капусты с клюквой и цитрусами

Время

45 мин

Сложность

Средняя

Порции

Ингредиенты

1 небольшой кочан белокачанной капусты
соль и сахар по вкусу
1 яблоко сорта грандис
2 средних апельсина
сок 1/2 лимона
1,5 ст. л. натурального меда
листья мяты для украшения

Рецепт приготовления

Шаг 1
Нашинкуйте капусту тонкой соломкой. Посолите, добавьте немного сахара, перемешайте и дайте постоять около 7–12 минут.
Шаг 2
Очистите яблоко от кожуры и семян, нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 3
Снимите цедру с апельсинов, удалите белую пленку и разделите на дольки.
Шаг 4
Добавьте 1–3 горсти свежей или размороженной клюквы.
Шаг 5
Смешайте сок половины лимона с цедрой апельсина и 1,5 столовых ложек меда. Объедините все ингредиенты: капусту, яблоки, апельсины, клюкву. Украсьте мятой перед подачей.