Рецепт торта Наполеон с бананами и нежным кремом

Ингредиенты

• тесто слоеное - 1 упаковка (550 г)
• банан - 3 шт.
• сок лимонный - 2 ст. л.
• молоко - 1,6 стакана
• сахар - 1,4 стакана
• мука - 1 стакан
• масло сливочное - 320 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Слоеное тесто аккуратно разморозьте при комнатной температуре. Не раскатывая, выложите оба пласта на противень, застеленный промасленным пергаментом, и отправьте в предварительно разогретую духовку до 180°С на 15 минут.

• Шаг 2

  Для приготовления крема просейте муку в сотейник, добавьте сахар и прогрейте смесь на среднем огне, помешивая, около 2–3 минут. Затем влейте холодное молоко, тщательно перемешайте и нагревайте до почти кипящего состояния, не доводя до кипения.

• Шаг 3

  Сливочное масло нарежьте на небольшие кусочки и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Добавьте масло в горячую молочную смесь и взбейте до получения однородного и густого крема. Накройте пищевой пленкой и уберите в сторону, чтобы крем немного остыл.

• Шаг 4

  После выпекания достаньте тесто из духовки и дайте ему немного остыть. Аккуратно разделите каждый пласт руками на три части. Верните их в духовку еще на 5 минут, чтобы они стали хрустящими и золотистыми.

• Шаг 5

  Бананы очистите, нарежьте кружками и полейте лимонным соком, чтобы они не потемнели. Выложите банановые кружки на пять подготовленных слоев теста.

• Шаг 6

  Каждый слой равномерно промажьте кремом, затем аккуратно сложите все слои друг на друга. Сверху посыпьте оставшимися крошками теста. Поставьте готовый торт в холодильник минимум на 2 часа для пропитки перед подачей.