Ингредиенты

• 300 г кальмаров
• 1 гранат
• 2 зеленых яблока
• 1 ст. л. виноградного уксуса
• 1 ст. л. растительного масла
• щепотка сахара
• 200 мл натурального йогурта
• 1 ч. л. зернистой горчицы
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. сока лимона
• 1 красная луковица

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Маринование лука

  Красный лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. В отдельной посуде приготовить маринад из виноградного уксуса, растительного масла и щепотки сахара. Залить им лук и оставить на 1 час, чтобы смягчить его остроту и придать салату нежность.

• Шаг 2: Подготовка кальмаров

  Кальмары тщательно промыть под холодной водой. Довести воду до кипения, опустить тушки на 4 минуты, затем быстро откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. После этого нарезать тонкой соломкой, чтобы они лучше впитали заправку и сохранили хрустящую текстуру.

• Шаг 3: Сборка салата

  Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками. Гранат аккуратно разобрать, доставая зёрна. Для заправки смешать йогурт, горчицу, соевый соус и лимонный сок до однородности. В большой миске соединить яблоки, кальмаров, половину зёрен граната и маринованный лук. Залить заправкой и аккуратно перемешать. Выложить салат в бокалы или порционные тарелки, украсив оставшимися зёрнами граната.

Приготовьте вкусный и полезный салат из кальмаров с добавлением граната и зеленых яблок. Этот рецепт сочетает в себе нежные морепродукты, сочные фрукты и пикантную заправку. Подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного застолья. Простота приготовления и оригинальная подача делают его особенно привлекательным. Попробуйте этот освежающий салат уже сегодня!

Этот салат обладает рядом преимуществ, которые делают его популярным среди ценителей здорового питания. Кальмары — источник белка и низкого содержания жира, что делает их отличным выбором для тех, кто следит за фигурой. Яблоки добавляют витамины и клетчатку, а гранат богат антиоксидантами, укрепляющими иммунитет. Однако стоит отметить, что маринованный лук может быть слишком острым для чувствительных желудков. Также, из-за использования йогурта и соевого соуса, салат содержит небольшое количество соли, что может быть не подходит для людей с повышенным давлением. Интересный факт: гранат был известен ещё в древнем мире как символ плодородия и жизни. Кроме того, кальмары — это не рыбки, а головоногие моллюски, способные менять цвет кожи для маскировки. Такой салат не только вкусный, но и полезный, если умеренно использовать ингредиенты с высоким содержанием сахара и соли.