Ингредиенты

Рецепт приготовления

• 1. Подготовьте куриную печень: разрежьте ее пополам, промокните бумажными салфетками, чтобы удалить излишки влаги, и выложите на фольгу. Сложите фольгу в форме противня, поместите в духовку, разогретую до 220 °C. Запекайте около 12 минут, перевернув один раз, пока не появится золотистая корочка. Достаньте, накройте фольгой и дайте немного остыть.

• 2. На тарелке выложите листья салата, равномерно распределив их. Очистите яблоко от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкой соломкой и сразу же полейте лимонным соком, чтобы сохранить цвет. Выложите яблочные полоски поверх салата.

• 3. Нашинкуйте лук тонкими кольцами или полукольцами. Обжарьте кедровые орехи на сухой сковороде до золотистого цвета и приятного аромата, затем остудите.

• 4. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, щепотку соли и молотый перец — получится вкусная заправка. Выложите запеченную печень на яблоко в салатницу, посыпьте луковыми кольцами и орехами. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте или подавайте как есть.

Этот салат с куриной печенью идеально подходит как для повседневного стола, так и для неформального ужина. Сочетание нежной запеченной печени, хрустящего яблока, свежих листовых овощей и легкой лимонно-оливковой заправки создает удивительный вкусовой баланс. Рецепт прост в приготовлении, занимает около получаса, а результат приятно удивит вас и ваших близких. Добавьте немного обжаренных кедровых орехов для пикантности и сытности. Подавайте как самостоятельное блюдо или как гарнир к основным блюдам.

Салат с куриной печенью и яблоком — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое подходит для диетического питания. Куриная печень богата белком, железом и витаминами группы B, что помогает улучшить работу организма и поддерживать энергию. Яблоки добавляют в рацион клетчатку, витамин C и антиоксиданты, способствующие здоровью сердечно-сосудистой системы. Лук улучшает пищеварение, а кедровые орехи содержат полезные жиры и минералы. Однако стоит отметить, что печень содержит холестерин, поэтому людям с проблемами сердца лучше употреблять ее умеренно. Интересный факт: куриная печень — одна из самых питательных частей птицы, и ее часто используют в рецептах для укрепления здоровья. Также яблоки, особенно зеленые, имеют низкий гликемический индекс, что делает их подходящим продуктом для людей с диабетом. Еще одно преимущество — простота приготовления, так что это отличный вариант для занятых дней. Однако, если вы предпочитаете более нежные текстуры, можно заменить печень на другое мясо, например, на куриное филе. В целом, это блюдо — отличное сочетание вкуса и пользы, которое подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.