Ингредиенты

• помидоры – 4 шт.
• рукола – 50 г
• по 3–4 веточки укропа и петрушки
• огурцы – 2 шт.
• очищенные креветки – 350 г
• зубчик чеснока – 1 шт.
• сахар – 0,5 ч. л.
• помидоры – 2 шт.
• соль, перец
• томатная паста – 2 ч. л.
• майонез – 150 мл

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Нарежьте огурцы на тонкие брусочки длиной около 2–3 см. Сделайте крестообразный надрез на каждом помидоре и опустите их на 30 секунд в кипяток, затем переложите в ледяную воду. После этого очистите кожуру, разрежьте пополам и удалите семена. Мякоть нарежьте дольками. Руколу и зелень тщательно промойте под проточной водой и хорошо высушите.

• Приготовление соуса

  Взять два спелых помидора, измельчить их вместе с чесноком, добавить немного сахара и томатной пасты. Перемешайте получившееся пюре с майонезом до однородности. При необходимости посолить и поперчить по вкусу. Готовый соус аккуратно полейте салат, чтобы он равномерно распределился по всем ингредиентам.

Этот легкий и питательный салат с креветками и домашним томатным майонезом — идеальный выбор для быстрого и вкусного обеда или ужина. Креветки, богатые белком, сочетаются со свежими овощами и ярким соусом, создавая гармоничный вкус. Подходит как для повседневного стола, так и для подачи на праздничный фуршет. Готовится всего за 15 минут без лишних усилий, а его освежающий вкус понравится всем.

Этот салат — отличный выбор для тех, кто ценит легкость и натуральные продукты. Креветки богаты белком и омега-3 жирными кислотами, что полезно для сердца и мозга. Огурцы и помидоры содержат много воды и витаминов, способствуют улучшению пищеварения и укреплению иммунитета. Соус из томатов и майонеза придает блюду нежность и насыщенность. Однако, стоит учитывать, что майонез содержит жиры, поэтому его лучше использовать в умеренных количествах. Интересно, что томатный майонез может быть заменен на растительный вариант для веганов. Также, этот салат легко адаптировать под любые предпочтения: добавить оливки, авокадо или грецкие орехи. Важно не переборщить с солью, чтобы не упустить вкус натуральных продуктов. Салат можно приготовить заранее, но лучше подавать сразу после заправки, чтобы овощи не потеряли хруст. Для особого шика можно украсить салат свежей петрушкой или базиликом.