Легкий салат с курицей и заправкой на основе кефира

ЗинаидаАндреева

24.03.2023

Этот легкий салат с курицей и кефирной заправкой — идеальный выбор для тех, кто ценит вкус и заботится о своем здоровье. Благодаря нежирному куриному филе, свежим овощам и питательной заправке на основе кефира, он получается не только вкусным, но и низкокалорийным. Рецепт легко адаптируется под ваши предпочтения — можно добавить другие овощи или использовать разные виды зелени. Готовится всего за 15 минут, что делает его отличным вариантом для быстрого обеда или легкого ужина. Кедровые орешки придают блюду приятный ореховый вкус и хруст, а горчица в заправке добавляет пикантности. Попробуйте и убедитесь сами — правильное питание может быть очень вкусным!

Легкий салат с курицей и заправкой на основе кефира

Время

15 мин

Сложность

Средняя

Порции

Ингредиенты

кедровые орешки – 2 ст. л.
отварное куриное филе – 1 шт.
огурцы свежие – 2 шт.
рукола – 200 г
помидоры черри – 8 шт.
маслины без косточек – 100 г
соль по вкусу
кефир жирностью 1% – 200 мл
горчица дижонская – 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Шаг 1
Хорошо промойте огурцы, помидоры и руколу под проточной водой, затем обсушите их при помощи бумажного полотенца или сушилки для зелени. Огурцы нарежьте тонкими кружками, помидоры черри разрежьте пополам, а куриное филе измельчите соломкой. Маслины уже готовы к использованию, если они без косточек. В большой миске соедините нарезанные овощи, курицу и руколу. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 2
Для заправки смешайте в отдельной емкости кефир с горчицей до получения однородной массы. Залейте салат полученной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом. Перед подачей посыпьте блюдо кедровыми орешками для хруста и аромата.