Ингредиенты

• кедровые орешки – 2 ст. л.
• отварное куриное филе – 1 шт
• огурцы – 2 шт
• рукола – 200 г
• помидоры черри – 8 шт
• маслины без косточек – 100 г
• соль
• кефир жирностью 1% – 200 мл
• горчица – 1 ч. л.

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с тщательного промывания всех овощей: огурцов, помидоров и руколы. После этого аккуратно обсушите их, чтобы избежать лишней влаги. Огурцы нарежьте тонкими кружочками, а помидоры черри разрежьте пополам. Куриное филе порежьте соломкой, а маслины подготовьте, если они не были предварительно очищены. Все компоненты соберите в одной миске.

• Приготовление заправки

  В отдельной посуде смешайте кефир с горчицей до получения гладкой массы. Это обеспечит блюду нежную текстуру и пикантный вкус. Затем аккуратно залейте заправку в салат, хорошо перемешав, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Перед подачей посыпьте салат кедровыми орешками для хруста и дополнительного аромата.

Этот легкий салат с курицей и кефирной заправкой — идеальный выбор для тех, кто ценит вкус и заботится о своем здоровье. Благодаря нежирному куриному филе, свежим овощам и питательной заправке на основе кефира, он получается не только вкусным, но и низкокалорийным. Рецепт легко адаптируется под ваши предпочтения — можно добавить другие овощи или использовать разные виды зелени. Готовится всего за 15 минут, что делает его отличным вариантом для быстрого обеда или легкого ужина. Кедровые орешки придают блюду приятный ореховый вкус и хруст, а горчица в заправке добавляет пикантности. Попробуйте и убедитесь сами — правильное питание может быть очень вкусным!

Этот салат — отличный выбор для тех, кто заботится о здоровом питании. Кефирная заправка содержит пробиотики, которые полезны для желудка, а куриное филе — источник белка, необходимый организму. Овощи добавляют витамины и клетчатку, делая блюдо более насыщенным. Маслины и кедровые орешки приносят пользу сердцу благодаря содержанию полезных жиров. Однако стоит учитывать, что кефир может быть неподходящим для людей с чувствительным желудком. Также, если вы следите за калориями, кедровые орешки лучше использовать в умеренных количествах. Интересный факт: кефир был известен ещё в древних цивилизациях как напиток, способствующий здоровью. Салат также можно адаптировать под веганскую диету, заменив курицу на тофу или бобовые. В целом это блюдо отлично подходит как для повседневного рациона, так и для праздничного стола.