Освежающий салат из молодого редиса с цитрусами и мятой

Ингредиенты

• 2 пучка (по 11 штук) молодого редиса
• 1 средний пучок свежей мяты
• 1 крупный лимон
• 1 крупный апельсин
• щепотка хлопьев чили
• соль по вкусу
• свежемолотый черный перец по желанию

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка цитрусовых

  Хорошо промойте лимон и апельсин с щеткой под теплой водой. Снимите мелкой теркой цедру с обоих фруктов. Затем выжмите из них сок и соедините его с цедрой в одной емкости.

• Шаг 2: Обработка редиса

  Удалите верхушки и кончики у редисок. Промойте их и нарежьте очень тонкими ломтиками. Переложите редис в миску и залейте смесью цитрусового сока с цедрой. Хорошо перемешайте.

• Шаг 3: Добавление мяты и заправка

  Листья мяты отделите от стеблей. Мелкие листочки можно оставить целыми, остальные нарубите тонкой соломкой. Добавьте мяту в салат, посолите, приправьте перцем и хлопьями чили. Перемешайте и уберите в холодильник на 30 минут для настоя.