Освежающий огуречный салат с ароматной медовой заправкой

SuriBlue

30.09.2021

Огуречный салат с медовой заправкой — это отличное решение для легкого перекуса или гармоничного дополнения к обеду. Благодаря сочетанию сочных огурцов, ароматного укропа и нежной медовой заправки этот салат получается невероятно вкусным и полезным. Приготовление занимает всего 30 минут, а результат приятно удивит вас своей свежестью и балансом вкусов. Такое блюдо отлично подойдет как для повседневного стола, так и для праздника на природе. Салат полностью вегетарианский, без использования продуктов животного происхождения, что делает его универсальным для разных типов питания. Используйте самые свежие огурцы и натуральный мед, чтобы добиться максимального вкуса и пользы.

Освежающий огуречный салат с ароматной медовой заправкой

Время

30 минут

Сложность

Средняя

Порции

Ингредиенты

2 крупных свежих огурца
2 столовые ложки натурального меда
1 небольшой пучок свежего укропа
2 столовые ложки белого винного уксуса
1 столовая ложка крупной морской соли

Рецепт приготовления

Шаг 1
Тщательно промойте огурцы под холодной водой. Если кожица слишком жесткая, слегка очистите её. Нарежьте огурцы тонкими кружочками и смешайте с солью. Переложите в дуршлаг, установленный над миской или кастрюлей, чтобы стек сок. Оставьте на 20 минут для мягкости и хруста.
Шаг 2
В отдельной миске разведите мед в двух столовых ложках теплой кипяченой воды до однородности. Если мед засахарился, аккуратно подогрейте его на водяной бане или в микроволновке в течение 5–7 секунд, не перегревая.
Шаг 3
Укроп промойте, обсушите на бумажном полотенце и мелко нарежьте. Добавьте его в медовый раствор вместе с белым винным уксусом. Хорошо перемешайте. Огурцы промойте от соли, обсушите бумажными полотенцами, выложите в салатницу и залейте приготовленной заправкой. Аккуратно перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 5–10 минут для раскрытия вкусов.