Ингредиенты

• филе индейки – 1 кг
• соль, свежемолотый белый перец
• растительное масло
• бамбуковые шпажки

Для соуса:

• овощной бульон или вода
• жидкий мед – 1 ст. л.
• сок лайма – 1 ст. л.
• арахисовая паста (с кусочками или без) – 150 г
• темный соевый соус – 3 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Перед началом готовки замочите деревянные шпажки в холодной воде на 30 минут, чтобы они не подгорели во время жарки. Приготовьте арахисовый соус: смешайте мед, свежевыжатый лаймовый сок, соевый соус и арахисовую пасту. Постепенно добавляйте бульон или воду, пока соус не станет густым и однородным, как густые сливки.

• Шаг 2

  Нарежьте филе индейки тонкими полосками размером около 10 х 2 х 2 см. Высушите мясо бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу. Посолите и поперчите по вашему вкусу, затем легонько смажьте растительным маслом, чтобы мясо лучше приобрело золотистую корочку и сохранило сочность.

• Шаг 3

  Нанизывайте кусочки мяса на шпажки, чередуя их, чтобы получилась красивая гармошка. Жарьте шашлычки на раскаленном гриле или мангале, часто переворачивая, около 7 минут, до образования золотистой корочки. Важно не пересушить мясо — внутри оно должно остаться мягким и сочным. Подавайте горячими, с арахисовым соусом на отдельной тарелке.

Приготовьте нежные и сочные шашлычки из филе индейки с пряным арахисовым соусом — идеальное блюдо для пикника или ужина на свежем воздухе. Простой рецепт с пошаговыми инструкциями, который под силу даже начинающим кулинарам. Мягкое мясо индюшатины идеально сочетается с густым ореховым соусом, добавляя блюду экзотический вкус и аромат.

Это блюдо отлично подходит для тех, кто следит за здоровым питанием, так как индейка содержит мало жира и много белка. Арахисовый соус добавляет блюду неповторимый вкус и обеспечивает организм полезными жирами и белками. Однако, стоит помнить, что арахисовая паста может быть калорийной, поэтому рекомендуется употреблять соус в умеренных количествах. Кроме того, арахисовые продукты могут вызывать аллергические реакции у чувствительных людей. Интересно, что арахисовое масло впервые было использовано в кулинарии в США в XIX веке, а сейчас его ценят по всему миру за насыщенный вкус. Также стоит отметить, что индейка — один из самых диетических видов мяса, что делает это блюдо идеальным выбором для тех, кто хочет сохранить стройность. Однако, если вы хотите сделать блюдо более насыщенным, можно добавить немного овощей, таких как болгарский перец или баклажаны, которые придадут блюду больше цвета и текстуры. Главное — не переборщить с соусом, чтобы не нарушить баланс пищи. В целом, это блюдо универсально и подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья.