Ингредиенты

• растительное масло – 500 мл
• бараньи ребрышки – 700 г

Для соуса:

• куриный бульон – 900 мл
• сахар – 2 ч. л.
• соевый соус – 2 ст. л.
• измельченный зеленый лук – 1 ст. л.
• измельченный чеснок – 2 ч. л.
• рисовое вино или сухой херес – 70 мл
• готовый хрен – 1,5 ст. л.
• порошок чили – 2 ч. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте бараньи ребрышки, разделив их на небольшие части. Обжарьте их в горячем растительном масле до золотистой корочки, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Это придаст блюду пикантный вкус и хрустящую текстуру.

• Шаг 2

  Приготовьте соус, смешав соевый соус, чеснок, имбирь, уксус и специи. Нагрейте смесь на медленном огне, затем добавьте обжаренные ребрышки. Тушите под крышкой около 40 минут, чтобы мясо стало мягким и пропиталось ароматами.

• Шаг 3

  Разогрейте духовку до 180°C. Выложите ребрышки на решетку и запекайте 20 минут. В процессе регулярно поливайте их оставшимся соусом, чтобы мясо оставалось сочным и насыщенным.

Эти острые бараньи ребрышки станут отличным выбором для любителей пикантной и пряной кухни. Баранина сочетается с насыщенным соусом на основе соевого соуса, хрена и чили, что придает блюду уникальный вкус. Рецепт прост в исполнении и отлично подойдет как для повседневного стола, так и для праздника. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо дома!

Это блюдо отлично подходит для тех, кто любит острое и пряное. Баранина — источник белка и железа, что делает её полезной для организма. Соус содержит имбирь и чеснок, которые улучшают пищеварение и повышают иммунитет. Однако баранина может быть жирной, поэтому важно правильно выбирать части мяса и использовать методы приготовления, которые уменьшают жирность. Также стоит учитывать, что острая еда может вызвать дискомфорт у чувствительных людей. Интересно, что в некоторых азиатских странах баранина считается деликатесом, а ее готовят по-разному, включая маринование и запекание. Блюдо можно адаптировать под различные диеты, заменив ингредиенты. Сочетание острого соуса с мягким мясом создает уникальный вкус, который сложно забыть. Кроме того, баранина богата витаминами группы B, что способствует энергетическому обмену и здоровью кожи. Важно не переборщить с количеством специй, чтобы не испортить вкус. В целом, это блюдо — отличный выбор для тех, кто ценит разнообразие и ароматы.