Ароматная картофельно-луковая запеканка с сыром чеддер

Sae

24.02.2020

Приготовьте вкусную и ароматную картофельно-луковую запеканку с сыром чеддер. Этот рецепт подойдёт как для праздника, так и для семейного ужина. Нежный картофель, обжаренный лук и сырная корочка создают идеальное сочетание вкусов. Запеканка готовится в духовке, что делает её особенно аппетитной и румяной. Простой рецепт, доступные ингредиенты и минимум усилий — всё это делает блюдо по-настоящему домашним.

Ароматная картофельно-луковая запеканка с сыром чеддер

Время

1 ч 30 мин

Сложность

Средняя

Порции

Ингредиенты

лист лавровый – 2 шт
молоко – 165 мл
лук репчатый – 2 шт
чеснок – 1 зубчик
сыр чеддер – 110 г
картофель – 880 г
масло сливочное – 2 ст. л.
сливки жирностью 35% – 165 мл
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления

Шаг 1
Картофель и лук тщательно очистить и нарезать тонкими кружками. Чеснок измельчить ножом или прессом. В сковороде разогреть одну столовую ложку сливочного масла и обжарить лук до мягкости в течение 5–7 минут. Форму для запекания смазать оставшимся маслом и выложить слой картофеля.
Шаг 2
В кастрюле довести до кипения сливки и молоко, добавить измельчённый чеснок и лавровые листья. Снять с огня, немного остудить и залить полученной смесью картофель в форме. Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 3
Сверху равномерно распределить обжаренный лук и посыпать тертым сыром чеддер. Накрыть форму фольгой и запекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке 30 минут. После этого снять фольгу и продолжить запекать ещё 30 минут до образования золотистой корочки.