Ингредиенты

• лист лавровый – 2 шт
• молоко – 150 мл
• лук репчатый – 2 шт
• чеснок – 1 зубчик
• сыр чеддер – 100 г
• картофель – 800 г
• масло сливочное – 2 ст. л.
• сливки жирностью 35% – 150 мл
• соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с того, что тщательно очистите картофель и лук, затем нарежьте их тонкими кружками. Чеснок измельчите при помощи ножа или чесночницы. В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук до мягкости, это займет около 5–7 минут. Форму для запекания смажьте оставшимся маслом и выложите первый слой картофеля.

• Приготовление соуса

  В кастрюле смешайте сливки и молоко, доведите до кипения. Добавьте измельченный чеснок и лавровые листья. Снимите с огня, дайте немного остыть и аккуратно залейте полученной смесью картофель в форме. Посолите и поперчите по вкусу, чтобы блюдо стало более насыщенным.

• Финальная запекка

  Сверху равномерно распределите обжаренный лук и посыпьте тертым сыром чеддер. Накройте форму фольгой и отправьте в предварительно разогретую духовку на 30 минут. По истечении времени снимите фольгу и продолжайте запекать ещё 30 минут, пока не образуется золотистая корочка.

Приготовьте вкусную и ароматную картофельно-луковую запеканку с сыром чеддер. Этот рецепт подойдёт как для праздника, так и для семейного ужина. Нежный картофель, обжаренный лук и сырная корочка создают идеальное сочетание вкусов. Запеканка готовится в духовке, что делает её особенно аппетитной и румяной. Простой рецепт, доступные ингредиенты и минимум усилий — всё это делает блюдо по-настоящему домашним.

Это блюдо имеет множество преимуществ: оно питательное, содержит полезные углеводы, белки и жиры, которые помогают поддерживать энергию на протяжении дня. Картофель богат калием и витамином C, а лук обладает антиоксидантными свойствами. Сыр чеддер добавляет кальций, который важен для здоровья костей. Однако стоит учитывать, что блюдо может быть калорийным из-за сливок и масла, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Также важно не переборщить с солью, особенно тем, кто следит за давлением. Интересный факт: чеддер — один из самых популярных сортов сыра в мире, его история началась в Англии, где он был создан в XIX веке. Благодаря своей структуре и вкусу, чеддер отлично подходит для запекания и сочетается с различными овощами, включая картофель и лук.