Ингредиенты

• мед – 2 ст. л.
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.
• яйца – 2 шт.
• сливочное масло – 150 г
• яблоки – 1 кг
• молоко – 3/4 стакана
• лимоны – 1,5 шт.
• мука – 350 г
• сахар – 200 г
• щепотка соли

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с подготовки основных компонентов: отделите желтки от белков, натрите цедру одного лимона, выжмите его сок. Яблоки очистите, разрежьте на восемь частей, удалите сердцевину и полейте лимонным соком, чтобы они не потемнели.

• Приготовление теста

  Взбейте мягкое масло с сахаром и желтками до однородности. Просейте муку с разрыхлителем и солью, добавьте в смесь постепенно, постоянно помешивая. Добавьте лимонную цедру и молоко, тщательно перемешайте до гладкого состояния.

• Добавление белков

  Белки взбейте до устойчивых пиков, аккуратно введите в тесто, используя движения сверху вниз, чтобы сохранить воздушность и не разрушить структуру.

• Формирование пирога

  Смажьте форму маслом, выложите тесто ровным слоем. Сверху выложите яблоки по кругу, посыпьте оставшимся сахаром и распределите кусочки масла. Запекайте в духовке при 180°C около 45–50 минут до золотистого цвета.

• Приготовление медовой пропитки

  В сотейнике подогрейте мед, добавьте сок половины лимона и осторожно прогрейте, не доводя до кипения. Это обеспечит пирогу дополнительную сладость и влажность.

• Пропитка и подача

  Как только пирог будет готов, сразу же пропитайте его горячей медовой смесью, равномерно распределяя по поверхности. Подавайте теплым, чтобы насладиться всеми вкусами.

Яблочно-медовый пирог — это классика домашней кухни, сочетающая натуральные ингредиенты и приятный вкус. Такой пирог подойдет как для семейного уюта, так и для праздника. Основа из нежного сдобного теста, украшенная аккуратными дольками яблок и покрытая медовой глазурью, создает впечатление заботы и домашнего тепла. Готовится пирог легко и доступно, даже для начинающих хозяек. Используйте спелые яблоки и качественное сливочное масло для максимального аромата. Пропитка из меда и лимона придаёт блюду особую глубину вкуса. Этот рецепт обязательно станет вашим фаворитом на завтрак или чаепитие!

Этот яблочно-медовый пирог — отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и домашние рецепты. Благодаря использованию свежих яблок и меда он наполнен природными сладкими ароматами. Масло и яичные белки делают тесто нежным и воздушным, что делает пирог особенно приятным на вкус. Однако, стоит учитывать, что высокое содержание сахара и масла может быть неприемлемо для людей, следящих за весом или имеющих диабет. Интересный факт: мед не только придает пирогу сладость, но и помогает ему оставаться влажным дольше. Также, использование лимонной цедры придает блюду легкую кислинку, которая уравновешивает общую сладость. Пирог отлично подходит для семейного ужина или как подарок к празднику. Его можно приготовить заранее и подать в теплом виде, что делает его удобным вариантом для вечеринок. Главное — соблюдать все этапы приготовления, чтобы результат был идеальным. Несмотря на некоторые ограничения по калориям, это блюдо способно создать атмосферу уюта и радости в любом доме.