Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Помидоры опустите на полминуты в кипящую воду, затем обдайте холодной и снимите кожицу. Мякоть разомните или измельчите блендером. Филе лосося нарежьте крупными кусками. Лук и чеснок очистите и мелко порубите. Сыр натрите на крупной терке. Петрушку промойте, просушите и отделите листики от стеблей. В сотейнике разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте их около 7 минут, пока не станут мягкими.Шаг 2
В сотейник добавьте помидоры и продолжайте готовить еще 5 минут. Затем положите куски лосося, добавьте лавровый лист и вино. Уменьшите огонь и потушите всё вместе примерно 10 минут. Переложите рыбу в отдельную миску, удалите лавровый лист, а соус продолжайте уваривать на среднем огне до тех пор, пока его объем не уменьшится почти вдвое. Дайте немного остыть.Шаг 3
Лосось разомните вилкой, добавьте к нему остывший соус, сыр, слегка взбитые яйца, свежие листья петрушки и сливки. Посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте до однородности.Шаг 4
Макароны сварите в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и дайте слегка остыть, чтобы они были удобны для укладки в форму.Шаг 5
Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Аккуратно выложите макароны внутрь формы, начиная с нижнего слоя и по окружности стенок. Наполните середину рыбной массой, накройте фольгой и отправьте в предварительно разогретую духовку до 180°С на 60 минут. После выпечки дайте блюду отдохнуть 10 минут, затем аккуратно переверните на большое блюдо и подавайте.
Приготовьте роскошный тимбаль с лососем по нашему рецепту — идеальное сочетание сочного филе лосося, обжаренных помидоров, сыра эмменталь и ароматных макарон. Это блюдо украсит любой стол и покорит гостей своим вкусом и подачей. Мы предлагаем подробную пошаговую инструкцию с качественными продуктами и секретами идеального формирования тимбаля. Время готовки — около двух с половиной часов, сложность — средняя. Идеально подходит для семейного ужина или торжества.
