Ароматный тыквенный пирог с творожным кремом и специями

Ингредиенты

Для крема:

• сахарная пудра – 1 ч. л.
• творог – 200 г

Для начинки:

• мускатный орех – 1 ч. л.
• творог – 150 г
• корица – 1 ч. л.
• сахар – 90 г
• ванильный сахар – 1 ч. л.
• яйца – 3 шт.
• тыква – 270 г
• мед – 45 г
• соль
• натертый свежий имбирь – 1 ч. л.

Для теста:

• мед – 1 ст. л.
• бисквитное печенье – 10 шт.
• тыквенные семечки – 50 г
• тыквенное масло – 1 ст. л.

Рецепт приготовления

• Разогрейте духовку до 200°С. Хорошо измельчите бисквитное печенье вместе с тыквенными семечками. Добавьте тыквенное масло и мед, тщательно перемешайте до получения однородной массы. Выложите смесь в форму для выпечки, плотно утрамбовывая, чтобы получился прочный корж. Поставьте его в духовку и запекайте около 5 минут. Очистите тыкву от кожуры, нарежьте ее на небольшие кубики. Залейте их кипящей водой и варите примерно 15 минут до мягкости. После этого слейте воду, остудите тыкву и разомните ее вилкой до консистенции пюре. Взбейте яйца с сахаром, медом и ванильным сахаром до однородности. Соедините тыквенное пюре с творогом, добавьте корицу, мускатный орех, натёртый имбирь и щепотку соли. Введите эту смесь в яичную массу, хорошо перемешайте. Полученную начинку выложите аккуратно поверх готового коржа. Отправьте пирог в духовку и выпекайте при температуре 200°C примерно 25–30 минут, пока верх не зарумянится и не застынет. Для крема взбейте творог с сахарной пудрой и зернами ванили до получения воздушной текстуры. Перед подачей дайте пирогу полностью остыть, затем подавайте его с творожным кремом.

Попробуйте наш невероятно вкусный и ароматный тыквенный пирог с нежным творожным кремом и пряными добавками. Этот вегетарианский десерт станет отличным выбором для семейного ужина или уютного чаепития. Готовится просто, подходит как для праздника, так и на каждый день.