Ингредиенты

• яйца - 2 шт
• сахар - 100 г
• ягодный джем - 2 ст. л.
• масло растительное для смазывания формы
• мука - 50 г
• масло сливочное - 100 г
• измельченный в муку миндаль - 85 г
• готовое слоеное тесто - 200 г
• чернослив без косточек - 250 г
• коньяк (или бренди) - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки чернослива: промойте его под проточной водой, затем залейте теплой кипяченой водой и оставьте на 10 минут. После этого аккуратно отфильтруйте, промойте еще раз и обсушите бумажными полотенцами до полного удаления влаги.

• Шаг 2

  Взбейте сливочное масло с сахаром до получения гладкой массы. Добавьте яйца по одному, постоянно помешивая. Влейте немного коньяка для аромата. В отдельной миске смешайте муку и измельченный миндаль, затем постепенно добавьте эту смесь в основную массу, продолжая взбивать до получения плотного теста.

• Шаг 3

  Подготовьте форму для запекания: смажьте ее растительным маслом. Раскатайте слоеное тесто в пласт толщиной около 3 мм и выложите его в форму, заходя на бортики. Острым ножом аккуратно обрежьте лишние края, чтобы тесто плотно прилегало ко дну.

• Шаг 4

  Равномерно распределите ягодный джем по дну теста, стараясь покрыть всю поверхность, но не доходя до краев. Это обеспечит вкусную основу для последующих слоев.

• Шаг 5

  Поверх джема выложите миндальное тесто, разровняв его ложкой или лопаткой. Убедитесь, что слой получился равномерным и плотным.

• Шаг 6

  Разогрейте духовку до 180 °C. Выложите подготовленный чернослив сверху на миндальный слой, слегка вдавливая его в тесто. Уберите лишнее тесто по краям. Поместите форму в духовку и выпекайте 37 минут. После выпечки дайте торту немного остыть, затем аккуратно достаньте его из формы и переложите на решетку для полного остывания.

Попробуйте этот простой, но очень вкусный торт с черносливом и миндалем. Он отлично подойдет как для повседневного угощения, так и для праздника. Рецепт сочетает в себе нежное слоеное тесто, ароматный миндальный слой и сочный чернослив, замоченный в коньяке. Время приготовления - всего около часа, а результат порадует вас и ваших близких. Легко готовится дома даже начинающими хозяйками. Добавьте немного ягодного джема для кислинки и получите идеальный десерт к чаю!

Этот торт - отличный выбор для тех, кто ценит натуральные ингредиенты и пикантные сочетания. Чернослив придает ему легкую кислинку, которая уравновешивает сладость теста и миндаля. Миндальный слой добавляет текстуру и нежность, а коньяк придает блюду особую глубину. Такой торт можно подать как десерт, так и как закуску. Однако стоит учитывать, что он достаточно калорийный, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Также важно правильно хранить торт, чтобы он не терял своей сочности. Интересно, что чернослив содержит много клетчатки и антиоксидантов, что делает этот торт немного полезнее обычных десертов. Еще один плюс - возможность замены джема на другие начинки, например, на варенье или крем. Минусы включают необходимость времени на подготовку и выпечку, а также возможную сложность в создании идеального теста. Тем не менее, этот торт - отличный вариант для семейного ужина или вечеринки, где хочется чего-то необычного и вкусного.