Сытный торт с черносливом и миндалем: вкусная выпечка на каждый день

Ингредиенты

• яйца – 2 шт
• сахар – 95 г
• ягодный джем – 2 ст. л.
• масло растительное для смазывания формы
• мука – 48 г
• масло сливочное – 105 г
• измельченный в муку миндаль – 80 г
• готовое слоеное тесто – 210 г
• чернослив без косточек – 230 г
• коньяк (или бренди) – 2 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Чернослив тщательно промойте, залейте теплой кипяченой водой и оставьте на 10 минут для размягчения. После этого откиньте его на дуршлаг, промойте еще раз и обсушите бумажными полотенцами до полного удаления влаги.

• Шаг 2

  Сливочное масло взбейте с сахаром до однородности. Постепенно добавьте яйца по одному, продолжая взбивать. Влейте коньяк. В другой емкости смешайте просеянную муку и измельченный миндаль. Порциями добавляйте эту смесь во взбитую массу, постоянно помешивая до получения плотного теста.

• Шаг 3

  Форму для запекания (разъемную) смажьте растительным маслом. Раскатайте слоеное тесто в пласт толщиной около 3 мм и аккуратно выложите его в форму, заходя на бортики. Лишнее можно аккуратно обрезать ножом.

• Шаг 4

  На дно теста равномерно распределите ягодный джем, стараясь покрыть всю поверхность, но не доходя чуть до краев.

• Шаг 5

  Выложите миндальное тесто поверх джема и разровняйте его ложкой или лопаткой, чтобы получился ровный слой.

• Шаг 6

  Разогрейте духовку до 180 °C. Выложите подготовленный чернослив сверху на миндальный слой, слегка вдавливая его в тесто. Уберите лишнее тесто по краям. Поместите форму в духовку и выпекайте 37 минут. После выпечки дайте торту немного остыть, затем аккуратно достаньте его из формы и переложите на решетку для полного остывания.

Попробуйте этот простой, но очень вкусный торт с черносливом и миндалем. Он отлично подойдет как для повседневного угощения, так и для праздника. Рецепт сочетает в себе нежное слоеное тесто, ароматный миндальный слой и сочный чернослив, замоченный в коньяке. Время приготовления — всего около часа, а результат порадует вас и ваших близких. Легко готовится дома даже начинающими хозяйками. Добавьте немного ягодного джема для кислинки и получите идеальный десерт к чаю!