Ароматный салат с маринованными шампиньонами и овощами

Ингредиенты

• 650 г свежих шампиньонов
• 2/3 кочана салата айсберг
• 1 крупная красная сладкая луковица
• 6 редисок
• 14 небольших помидоров черри
• 5 ст. л. домашней салатной заправки
• 3 ст. л. рафинированного оливкового масла
• 2,5 ст. л. винного уксуса
• 1 ч. л. сахарного песка
• по вкусу соль и свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка маринада

  Для начала приготовьте простой маринад. В небольшой миске соедините оливковое масло и винный уксус. Добавьте щепотку соли, сахар и хорошо перемешайте до полного растворения ингредиентов.

• Шаг 2: Обработка грибов

  Грибы аккуратно протрите влажной тканью или бумажной салфеткой, чтобы удалить загрязнения. Нарежьте их тонкими пластинками и положите в глубокую посуду. Залейте заранее приготовленным маринадом и оставьте на 20 минут для пропитывания. После этого извлеките грибы, а оставшийся маринад можно отбросить или использовать для других целей.

• Шаг 3: Сборка салата

  Пока грибы маринуются, подготовьте остальные ингредиенты. Лук нарежьте тонкими полукольцами, редис — аккуратными кружочками. Помидоры черри разрежьте пополам. Айсберг осторожно разберите на листья. На большой плоской тарелке или в салатнице выложите все компоненты в произвольном порядке. Перед подачей полейте салатной заправкой и слегка посыпьте молотым перцем по вкусу.