Ингредиенты

• морковь – 2 шт.
• средний картофель – 3 шт.
• гвоздика – 3 шт.
• 1 большая луковица
• белое вино – 400 мл
• 1 пучок петрушки
• 1 пучок кинзы
• очищенный корень имбиря – 2 см
• 1 пластина сушеных водорослей нори (или пучок зеленого лука)
• 2-3 стебля зеленого лука
• 12 крупных креветок
• красный молотый перец чили
• соль
• ржаные гренки для подачи

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с тщательного мытья всех овощей. Нарежьте морковь и картофель кубиками, очистите лук и аккуратно воткните в него гвоздику для аромата.

• Сбор компонентов в кастрюлю

  Поместите подготовленные овощи в большую кастрюлю, добавьте литр воды и белое вино. Доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне около 20 минут до мягкости овощей.

• Дополнение и остывание

  Снимите кастрюлю с огня, удалите лук с гвоздикой. Добавьте петрушку, кинзу и тертый имбирь. Перемешайте, дайте остыть при комнатной температуре, затем отправьте в холодильник на 6–8 часов для лучшего раскрытия вкуса.

• Подготовка морепродуктов и подача

  Отварите креветки в подсоленной воде до розового цвета, примерно 4–6 минут. Распределите их по тарелкам, добавьте нарезанные водоросли нори или зеленый лук, щепотку перца чили. Залейте горячим супом и подавайте с хлебом.

Приготовьте вкусный и полезный постный овощной суп с морепродуктами — идеальное блюдо для легкого ужина или диетического питания. В основе рецепта — свежие овощи, ароматные травы и сочные креветки, которые придадут блюду изысканный вкус. Суп готовится просто и подойдет как для семейного стола, так и для особых случаев. Благодаря длительному настаиванию в холодильнике суп насыщается насыщенными овощными и пряными нотками. Подавайте его с ржаными гренками и свежей зеленью. Попробуйте этот простой рецепт и удивите своих близких новым вкусом.

Этот суп — отличный выбор для тех, кто заботится о здоровом питании. Овощи обеспечивают множество витаминов и клетчатки, а морепродукты добавляют белок и омега-3 жирные кислоты. Белое вино и специи усиливают вкус, делая блюдо более насыщенным и ароматным. Суп легко усваивается, что делает его идеальным для завтрака или перекуса. Ароматные травы и имбирь помогают улучшить пищеварение и укрепить иммунитет. Благодаря своей легкости и питательности он подходит как для повседневного употребления, так и для особых случаев. Холодное хранение позволяет сохранить все полезные свойства и усилить вкус. Суп отлично сочетается с хлебом, что делает его полноценным блюдом. Он также помогает насытиться без лишних калорий, что делает его отличным выбором для диетического питания. В целом, это блюдо не только приятно на вкус, но и способствует общему улучшению самочувствия.