Ингредиенты

• помидоры – 100 г
• пармезан – 15 г
• мускатный орех – по вкусу
• соль, перец
• веточки базилика (если нет зеленого - возьмите фиолетовый) – 5 шт.
• шпинат – 300 г
• творог жирностью не менее 20% – 60 г
• сухие листы теста для лазаньи – 60 г
• любая рыба с плотной белой мякотью – 100 г
• яйцо – 1 шт.

Рецепт приготовления

• Подготовка листов лазаньи

  В большой кастрюле доведите воду до кипения и добавьте немного соли. Опустите листы лазаньи и варите их до полуготовности, следя за тем, чтобы они не стали слишком мягкими. После этого аккуратно выложите их на решетку, чтобы остыли, и поместите в пластиковый пакет, чтобы они не пересохли.

• Обработка шпината

  Промойте свежий шпинат под проточной водой, затем слегка запарьте его горячей водой на несколько минут. После этого отожмите его руками, чтобы удалить лишнюю влагу. Шпинат готов к дальнейшей обработке.

• Приготовление творожной начинки

  В миске смешайте шпинат с творогом. Добавьте немного молотого мускатного ореха, щепотку соли и свежемолотый черный перец. Перемешайте все до однородной массы, чтобы ингредиенты хорошо соединились.

• Распределение начинки

  Равномерно распределите приготовленную творожную массу по каждому листу лазаньи. Убедитесь, что начинка покрывает всю поверхность, но не слишком толстым слоем.

• Приготовление рыбной начинки

  Сварите яйцо «в мешочек», остудите его и нарежьте мелкими кубиками. Рыбу посолите по вкусу, нарежьте на небольшие кусочки и смешайте с яйцом и рубленым базиликом. Полученная смесь будет отличной основой для второго слоя.

• Формирование слоев

  Выложите рыбную начинку поверх творожной массы. Украсьте верх лазаньи дольками свежих помидоров, посыпьте тертым пармезаном и добавьте немного свежего перца для аромата.

• Запекание

  Поставьте форму с лазаньей в предварительно разогретую духовку до 200°С. Запекайте около 20 минут, пока рыба не станет мягкой, а сыр не зарумянится. Проверьте готовность, аккуратно проколотив лист лазаньи вилкой.

• Подача

  Достаньте лазанью из духовки и дайте немного остыть перед подачей. Подавайте горячей, можно дополнить зеленью или хлебом. Это блюдо отлично сочетается с белым вином или простым салатом.

Приготовьте необычную и питательную лазанью с нежной белой рыбой, свежим шпинатом и ароматным творожным соусом. Этот рецепт подойдёт как для семейного ужина, так и для особого случая. Благодаря сочетанию рыбы, шпината и творога, блюдо получается не только вкусным, но и полезным. Используйте качественные ингредиенты и следуйте пошаговой инструкции, чтобы насладиться изысканным вкусом домашней выпечки.

Это блюдо имеет множество преимуществ: оно богато белком благодаря рыбе и творогу, содержит полезные волокна от шпината и клетчатку от листов лазаньи. Белая рыба — источник омега-3 жирных кислот, которые полезны для сердца и мозга. Творожный соус обеспечивает приятный вкус и легко усваивается организмом. Однако стоит учитывать, что лазанья может быть калорийной, особенно если используется сливочное масло или твердые сорта сыра. Также важно не переборщить с солью, особенно при использовании пармезана. Интересно, что лазанья впервые появилась в Италии, а её современный вид сформировался в XIX веке. В некоторых регионах страны лазанья готовится без мяса и с другими овощами, что делает её универсальным блюдом для всех возрастов и диетических потребностей.