Сочная индейка с ароматной начинкой из кураги и орехов

Ингредиенты

• филе индейки – 520 г
• курага – 1 стакан
• горчица – 3 ст. л.
• жареный молотый арахис – 2 ст. л.
• щепотка сухого розмарина
• растительное масло – 1 ст. л.
• хлебные крошки – 1 ст. л.
• яблочный сок – 2 ст. л.
• соль по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка начинки

  Курагу тщательно промыть, обсушить и нарезать мелкими кусочками. В отдельной миске смешать хлебные крошки, яблочный сок, арахис, курагу, растительное масло, розмарин и соль до получения однородной массы. Филе индейки вымыть и обсушить. С одной стороны сделать аккуратный разрез в виде кармана и заполнить его подготовленной начинкой.




• Шаг 2: Закрепление начинки

  Края разреза плотно сомкнуть и перевязать мясо кулинарным шпагатом, чтобы начинка не вывалилась во время жарки.




• Шаг 3: Жарка на гриле

  Смешать горчицу с 2 столовыми ложками воды. Установить индейку на гриль и жарить около 50 минут, периодически переворачивая и поливая мясо горчичной смесью для аромата и сочности. Готовое блюдо остудить несколько минут и нарезать на порционные куски.

Попробуйте уникальное сочетание — индейка с начинкой из кураги и орехов, приправленная розмарином и политая горчичным соусом. Это блюдо украсит любой праздничный стол, будь то Новый год, Рождество или день рождения. Мясо получается сочным, а начинка добавляет сладковатые нотки и хрустящую текстуру. Легко готовится на гриле и подается порционно. Отличный вариант для гостей и домашних посиделок!