Ингредиенты

• разрыхлитель – 1 ст. л.
• яйцо – 1 шт.
• сливочное масло – 175 г
• молотый имбирь – 1 ч. л.
• сливки жирностью 35% – 0,75 стакана
• гвоздика или перец горошком для урашения
• мука – 2 стакана
• сахар – 0,3 стакана
• тертая лимонная цедра – 1 ч. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В глубокой миске соедините просеянную муку, сахар, разрыхлитель, молотый имбирь и тонко натёртую цедру лимона. Добавьте кусочки мягкого сливочного масла и тщательно перемешайте до получения однородной крошки.

• Шаг 2

  Влейте в смесь сливки комнатной температуры и быстро замесите тесто руками. Как только оно соберётся в комок, переложите его на присыпанную мукой поверхность и вымесите около минуты, чтобы тесто стало упругим и эластичным.

• Шаг 3

  Разделите тесто на девять равных частей. Восемь из них раскатайте в тонкие колбаски диаметром около 1,5 сантиметра, чтобы получились тела птичек.

• Шаг 4

  Сформируйте из каждого жгута петлю, напоминающую форму птицы, и аккуратно поместите заготовки на противень, застеленный пергаментом или посыпанный мукой.

• Шаг 5

  Оставшееся тесто разделите на восемь маленьких шариков. Слепите их в головки для птичек, добавьте «клювики» из остатков теста и украсьте глазками из бутонов гвоздики или горошин душистого перца для яркости.

• Шаг 6

  Установите головы в центр каждой петли. Зафиксируйте их, немного придавив. Перед выпечкой смажьте изделия взбитым яйцом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C примерно 15 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Имбирные птички — это оригинальное и вкусное лакомство, которое подойдёт как к празднику, так и к вечернему чаю. Пряный аромат имбиря, свежесть лимонной цедры и мягкая текстура теста делают это печенье особенно популярным. Готовится оно просто и быстро, всего за 30 минут вы сможете создать красивое и вкусное угощение. Используйте качественные ингредиенты и следуйте пошаговым указаниям, чтобы ваши имбирные птички получились идеальными. Такое печенье можно преподнести как подарок или использовать в качестве украшения новогоднего стола.

Имбирные птички — это не только вкусное лакомство, но и полезная закуска, которая поднимает настроение и заряжает энергией. Имбирь содержит антиоксиданты и помогает улучшить пищеварение, а цитрусовая цедра придаёт блюду свежесть и освежающий вкус. Тесто, приготовленное с сливками, делает птичек особенно нежными и хрустящими. Блюдо отлично подходит для чайной церемонии, может быть отличным дополнением к ужину или подарком на праздник. Приготовление таких птичек — это возможность провести время с пользой и весело, а также порадовать близких. Каждая птичка — это маленькое произведение искусства, которое можно украшать по своему вкусу. Такие десерты подходят как для семейного обеда, так и для вечеринок. Они не требуют много времени и ингредиентов, но при этом приносят массу удовольствия. Это идеальный выбор для тех, кто ценит оригинальность, натуральные продукты и уютную атмосферу.