Сочный рецепт куриных грудок с грушей, завернутых в хрустящий бекон

Ингредиенты

• тархун – 5 веточек
• соль
• курица (филе грудки) – 4 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• перец черный
• масло оливковое «экстра вирджин» – 3 ст. л.
• груша спелая крепкая небольшая – 1 шт.
• бекон (полоски) – 5 шт.
• вино белое (или херес) – 90 мл
• перец чили (хлопья) – 1 щепотка

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Грушу очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. Куриные грудки промокнуть бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Давленый чеснок смешать с лимонным соком, щепоткой молотого перца чили и оливковым маслом. Полученной смесью натереть курицу и оставить мариноваться около 10–15 минут.

• Шаг 2

  На каждую грудку положить по одной веточке тархуна и ломтику груши. Аккуратно обернуть каждый кусок курицы полоской бекона, при необходимости закрепив зубочисткой для сохранения формы.

• Шаг 3

  В большой сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте курятину на сильном огне до золотистого цвета бекона. Переворачивайте аккуратно, чтобы не повредить форму. Затем уменьшите огонь, влейте херес или белое сухое вино, добавьте соль по вкусу, накройте крышкой и потушите около 10 минут, пока мясо полностью не проварится.