Сочный свекольный салат с говядиной — легкий и питательный рецепт

Ингредиенты

• огурцы – 2 шт.
• соль, черный перец по вкусу
• майонез – по желанию
• салат-латук – 1 небольшой кочан
• лук репчатый – 2 шт.
• свекла – 2 небольших корнеплода
• растительное масло – 3 столовые ложки
• отварная говядина – 650 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Хорошо вымойте свеклу, заверните в фольгу и поместите в разогретую духовку до 220°C. Запекайте около 1 часа, до полной готовности. После этого дайте остыть, очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками.

• Шаг 2

  Лук очистите и нарежьте крупными кольцами или дольками. Разогрейте сковороду, добавьте одну столовую ложку растительного масла и обжарьте лук на сильном огне в течение 4–5 минут, пока он не станет слегка золотистым и мягким.

• Шаг 3

  Говядину нарежьте тонкими пластинами, напоминающими «лепестки». Посолите, поперчите по вкусу и смажьте оставшимся растительным маслом. В большой салатнице соедините листья салата-латука, нарезанные огурцы, запечённую свеклу и обжаренный лук. Добавьте майонез или другую заправку и аккуратно перемешайте. Сверху красиво выложите кусочки говядины.