Ингредиенты

• яйцо – 1 шт.
• перец черный молотый
• сыр Моцарелла – 150 г
• майоран сушеный – 1 ч. л.
• соль
• базилик сушеный – 1/2 ч. л.
• помидоры черри – 150 г
• свинина (фарш нежирный) – 800 г
• мука – 2 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В большой миске тщательно смешайте свиной фарш, яйцо, свежий базилик, майоран, щепотку соли и немного молотого черного перца. Взбейте все руками до однородной массы, чтобы ингредиенты хорошо соединились и фарш стал более эластичным.

• Шаг 2

  Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов. Сформируйте из фарша небольшие шарики или котлетки, обваляв каждый в муке. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, слегка смазанным растительным маслом. Запекайте в духовке около 20 минут, пока не появится золотистая корочка.

• Шаг 3

  Нарежьте моцареллу тонкими ломтиками, а помидоры черри разрежьте пополам. Достаньте биточки из духовки, положите на каждый кусочек сыра и половинку томата. Верните противень обратно в духовку и запекайте еще 3–4 минуты, чтобы сыр расплавился и приобрел золотистый оттенок.

Эти сочные биточки из свинины с моцареллой и помидорами черри станут отличным выбором для любого случая — будь то повседневный ужин или праздничный стол. Нежный свиной фарш, ароматные травы и панировка в муке обеспечивают хрустящую корочку, а моцарелла с помидорами добавляют блюду сочности и легкой кислинки. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам вы сможете быстро приготовить это блюдо даже впервые. Подавайте биточки горячими, дополнив свежей зеленью или салатом. Это идеальное сочетание вкуса и удобства!

Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит сочность и насыщенность вкуса. Свинина — источник белка и железа, что помогает поддерживать энергию на протяжении дня. Моцарелла содержит кальций и способствует здоровью костей, а помидоры черри богаты витамином C и антиоксидантами. Однако, стоит учитывать, что свинина содержит больше жира, чем курица, поэтому для диетического питания лучше использовать нежирный фарш. Интересно, что моцарелла впервые была создана в Италии, а ее название происходит от слова «mozzarella», что означает «разрывать» — в оригинале это связано с процессом выделения молока из теста. Также известно, что помидоры черри — это не просто декоративные, а полноценные плоды, которые используются во многих блюдах. Биточки из свинины с моцареллой и помидорами — это не только вкусно, но и питательно, особенно если готовить их правильно и в умеренных количествах.