Ингредиенты

• какао-порошок – 1 ст. л.
• молоко – 2 ст. л.
• сливочное масло – 0,5 ч. л.
• несоленые рубленые фисташки – 1 ст. л.
• ванильный сахар – 1 ч. л.
• кукурузная крупа – 2 ст. л.
• просеянная мука – 1 ст. л.
• сахарная пудра – 1,5 ст. л.
• нарезанные вяленые финики – 2 ст. л.
• желток – 1 шт.
• фисташки и финики для украшения
• белки – 2 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте форму для выпечки, смазав её маслом. Измельчите фисташки и нарежьте финики на небольшие кусочки. Распределите их равномерно по дну формы, чтобы создать основу для пудинга.

• Шаг 2

  Взбейте желток с ванильным сахаром и сахарной пудрой на водяной бане до гладкой консистенции. Добавьте муку, кукурузную крупу, какао-порошок и молоко. Хорошо перемешайте. Белки взбейте в мягкую пену и осторожно введите их в тесто, аккуратно смешивая сверху вниз.

• Шаг 3

  Вылейте готовое тесто в форму, разровняйте поверхность. Поставьте в предварительно разогретую духовку на 45–50 минут. Проверьте готовность, проткнув шпажкой. После выпечки украсьте пудинг целыми фисташками и финиками для дополнительного аромата и визуального эффекта.

Этот шоколадный пудинг с финиками и фисташками — идеальное сочетание нежности и насыщенного вкуса. Готовится легко, подходит как для семейного ужина, так и для праздника. Пудинг получается влажным, ароматным и слегка хрустящим сверху благодаря добавлению кукурузной крупы и измельчённых орехов. Финики придают блюду натуральную сладость и сочность, а фисташки — приятную текстуру и яркий вкус. Подавайте его теплым или остывшим, как десерт к чаю или кофе.

Шоколадный пудинг с финиками и фисташками — это не просто вкусный десерт, а ещё и полезное блюдо. Финики содержат натуральные сахара, клетчатку и витамины, что делает их отличной заменой искусственным подсластителям. Фисташки богаты белками, полезными жирами и антиоксидантами, что способствует здоровью сердца и улучшению пищеварения. Шоколад, особенно темный, содержит вещества, которые улучшают настроение и снижают стресс. Однако важно помнить, что избыточное потребление этого десерта может привести к повышению уровня сахара в крови, особенно для людей с диабетом. Также стоит учитывать, что в составе могут быть аллергены — орехи и какао. Интересный факт: финики — один из древнейших продуктов, используемых человеком, а фисташки в Древнем Египте считались символом плодородия и роскоши. Этот десерт сочетает в себе элементы древних культур и современных технологий, создавая уникальный вкус, который невозможно забыть.