Ингредиенты

• кочан молодой капусты – 1 шт.
• желтый сладкий перец – 1 шт.
• черный молотый перец
• красный сладкий перец – 1 шт.
• свежий огурец – 1 шт.
• светлый соевый соус – 2 ст. л.
• кунжутное масло – 2 ст. л.
• рисовый уксус – 1 ст. л.

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Тщательно промойте огурец и оба вида перца под проточной водой. Огурец нарежьте тонкими полосками, а перец очистите от семян и внутренних перегородок, затем порежьте его на колечки или полукольца.

• Обработка молодой капусты

  Молодую капусту тщательно промойте, разрежьте на четыре части и аккуратно нашинкуйте. Посыпьте немного солью и слегка помните руками, чтобы она стала мягче и выделила сок. Затем добавьте ее в миску вместе с огурцом и перцами.

• Приготовление заправки и сборка салата

  В маленькой посуде смешайте соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло до получения однородной массы. Аккуратно полейте этой заправкой подготовленные овощи, хорошо перемешайте. Перед подачей посыпьте черным молотым перцем по вашему вкусу.

Этот салат из молодой капусты — отличный вариант для тех, кто любит легкие, но вкусные блюда. Сочетание свежих овощей, таких как огурец и сладкий перец, с ароматной кунжутной заправкой создает неповторимый вкус и хрустящую текстуру. Благодаря простому составу и быстрому способу приготовления его можно готовить как на каждый день, так и для праздника. Соевый соус придает пикантности, а рисовый уксус добавляет прияткой кислинки. Это строго вегетарианское блюдо идеально подойдет для поклонников азиатской кухни и здорового образа жизни. Подавайте его как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе или тофу.

Этот салат — отличный выбор для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет получить полезные вещества в легкой форме. Молодая капуста богата витаминами, клетчаткой и антиоксидантами, что способствует улучшению пищеварения и общего самочувствия. Огурцы и перец добавляют блюду свежести, а также содержат витамины С и К, поддерживающие иммунитет и здоровье костей. Кунжутная заправка не только придает салату неповторимый вкус, но и содержит полезные жиры, белки и минералы. Благодаря низкому содержанию калорий и высокому уровню питательных веществ, этот салат идеально подходит для диетического питания, как для похудения, так и для поддержания энергетического баланса. Он легко усваивается, не нагружает желудок и подходит даже для тех, кто следит за своим рационом. Вкусный, полезный и простой в приготовлении — это блюдо станет отличным дополнением к любому столу.