Ароматные рыбные котлеты с острым соусом чили — быстрый и вкусный ужин за 30 минут

Tsubasa

15.04.2021

Рыбные котлеты с соусом чили — это идеальное сочетание нежной текстуры и пикантного вкуса. Этот простой рецепт подходит для быстрого ужина в будний день. Белое филе рыбы, смешанное с ароматной кинзой и мягким хлебом, дает воздушную основу для котлет. Соус чили добавляет блюду остроты и делает его особенно аппетитным. Все компоненты легко доступны, а процесс приготовления занимает не более получаса. Подавайте котлеты с овощами, рисом или просто с оставшимся соусом — и наслаждайтесь вкусом домашней кухни.

Время

30 мин

Сложность

Средняя

Порции

Ингредиенты

домашний соус чили – 120 мл
растительное масло для обжаривания
филе белой морской рыбы – 950 г
белые хлебные крошки – 240 мл
соль по вкусу
молоко – 110 мл
кинза – 4 веточки
яйцо – 1 шт.

Рецепт приготовления

Шаг 1
Филе белой морской рыбы пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до получения однородного фарша. Переложите его в глубокую миску. Хлебные крошки залейте теплым молоком и оставьте на несколько минут, чтобы они размякли. Кинзу тщательно промойте и мелко порубите. Добавьте к рыбному фаршу отжатый хлеб, кинзу, одно яйцо и 2 столовые ложки соуса чили. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте массу, используя кухонные перчатки или миксер.
Шаг 2
Сформируйте небольшие котлетки удобным способом — руками или при помощи двух столовых ложек. Аккуратно выкладывайте их на подготовленный поднос, чтобы не деформировать форму.
Шаг 3
В сотейнике разогрейте растительное масло (примерно 1 см слоя). Обжаривайте котлеты по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте горячими с оставшимся соусом чили и свежими сезонными овощами.