Рецепт домашнего острого соуса чили с азиатскими нотками

Ингредиенты

• сок лайма – 0,45 стакана
• длинные красные перчики чили – 5 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• тайский рыбный соус – 2 ст. л.
• пучок кинзы
• свежий корень имбиря – 6 см
• сахар – 0,4 стакана

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Тщательно промойте перцы чили и кинзу, просушите их бумажными полотенцами и нарежьте мелко. Чеснок и имбирь очистите от кожуры и порежьте на крупные дольки.

• Шаг 2

  Положите все подготовленные компоненты (перцы, зелень, чеснок и имбирь) в чашу кухонного комбайна и измельчите до однородной консистенции.

• Шаг 3

  Переложите массу в глубокую миску, добавьте сахар, сок лайма и рыбный соус. Хорошо перемешайте до полного растворения сахара. Полученную смесь разлейте по заранее стерилизованным баночкам, плотно закройте крышками и уберите в холодильник.