Ингредиенты

• сливочное масло - 1 ст. л.
• молотый мускатный орех на кончике ножа
• филе судака - 400 г
• чеснок - 2 зубчика
• яйца - 4 шт.
• свежие хлебные крошки - 100 г
• растительное масло - 1 ст. л.
• сыр эмменталь - 200 г
• филе трески горячего копчения - 400 г
• шпинат - 500 г
• соль, перец
• сметана - 150 мл
• картофель - 500 г

Рецепт приготовления

• Подготовка основных продуктов

  Начните с подготовки всех необходимых ингредиентов: очистите картофель, промойте его и сварите до мягкости. Затем обсушите шпинат, очистите чеснок и нарежьте его. Филе судака и копченую треску тщательно промойте и порежьте на одинаковые кусочки.

• Обработка шпината и чеснока

  Разогрейте сковороду с маслом, добавьте измельченный чеснок и обжарьте его около двух минут, чтобы он стал ароматным. Добавьте шпинат и готовьте еще одну минуту, пока он не станет мягким. Посолите, поперчите и добавьте немного мускатного ореха для глубины вкуса.

• Формирование слоев в форме

  Выложите шпинат равномерным слоем на дно формы. Сделайте несколько углублений и аккуратно разбейте в них яйца, стараясь не повредить желтки. Это придаст блюду дополнительную текстуру и сочность.

• Добавление рыбы и соуса

  Распределите кусочки рыбы поверх шпината и яиц. В отдельной посуде взбейте сметану с солью и перцем, затем равномерно распределите её поверх рыбы. Это обеспечит пикантный вкус и увлажнение.

• Приготовление картофельной смеси

  Измельчите сваренный картофель в грубое пюре. Натрите сыр на крупной терке и смешайте его с хлебными крошками, растительным маслом и картофелем. Получится плотная масса, которую легко распределить по форме.

• Запекание блюда

  Аккуратно выложите картофельную смесь поверх рыбы, разровняйте верх. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180°C, и запекайте около 40 минут. Если верх начинает темнеть, накройте форму фольгой, чтобы не пересушить.

Приготовьте вкусную и питательную рыбную запеканку с картошкой и шпинатом. Это блюдо идеально подойдет для семейного ужина или праздничного стола. В основе - нежное филе судака и копченая треска, а также сочный шпинат и хрустящая сырно-картофельная корочка. Простой рецепт с пошаговыми инструкциями и полезными советами.

Это блюдо является отличным источником белка благодаря рыбе, а также содержит большое количество витаминов и минералов благодаря шпинату. Картофельное пюре обеспечивает энергию и чувство сытости, а сметана и масло добавляют нежность и вкус. Рыба богата омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердечно-сосудистой системы. Шпинат содержит железо, витамин C и антиоксиданты, что способствует общему здоровью. Блюдо подходит как для детей, так и для взрослых, и может быть частью сбалансированного рациона. Его можно приготовить заранее и подать в удобном виде. Благодаря разнообразию ингредиентов оно не только вкусное, но и полезное, что делает его идеальным выбором для семейного ужина или праздничного стола. Вы можете адаптировать рецепт, заменив рыбу на другие продукты или добавив любимые специи.