Ингредиенты

• соевый соус – 2 ст. л.
• зеленый лук – 1 пучок
• чеснок – 2 зубчика
• капуста китайская – 1/2 кочана
• масло растительное – 4 ст. л.
• лук репчатый – 2 шт
• утиное филе – 2 шт

Для лапши:

• яйца – 3 шт
• мука – 2 стакана
• соль
• вода – 2 ст. л.

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  В глубокой миске взбейте яйца венчиком, чтобы получилась однородная масса. Добавьте просеянную муку, воду и щепотку соли. Тщательно вымесите тесто до гладкого состояния. Если тесто слишком жидкое, добавьте немного муки, если слишком густое — немного воды. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на 30 минут. После этого разделите тесто на три части. Две из них отправьте в холодильник, завернув в пленку. Из одной части раскатайте тонкий слой, нарежьте его на тонкие полоски и дайте немного высохнуть. Повторите с остальным тестом.

• Обжарка утиного филе

  Утиное филе нарежьте тонкими полосками. На сковороде разогрейте две столовые ложки растительного масла. Выложите мясо и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки. Готовое филе переложите на тарелку и оставьте на время.

• Приготовление овощей

  Очистите репчатый лук и чеснок, мелко порубите их. В той же сковороде, где жарилось мясо, обжарьте лук и чеснок около 4 минут. Добавьте китайскую капусту, нашинкованную тонкой соломкой, и тушите еще 2 минуты. Перемешайте овощи и переложите их рядом с уткой.

• Готовка лапши и подача

  Зеленый лук мелко порубите. В кастрюле вскипятите воду, добавьте щепотку соли, опустите лапшу и варите около 3 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь. Затем обжарьте лапшу на оставшемся масле в течение 3 минут. Добавьте соевый соус, утиное филе и овощи, хорошо перемешайте. Посыпьте блюдо зеленым луком и разложите по тарелкам.

Попробуйте вкусное и ароматное блюдо — утиное филе с домашней лапшой и свежими овощами. Это сытное и питательное блюдо идеально подойдет для обеда или ужина. Благодаря сочетанию нежного утиного мяса, ароматных овощей и сочной лапши вы получите настоящее гастрономическое удовольствие. Рецепт не требует сложных ингредиентов и под силу даже начинающим кулинарам. Подавайте горячим и наслаждайтесь каждым кусочком!

Это блюдо имеет множество преимуществ. Во-первых, утиное филе является источником белка и содержит полезные жиры, которые способствуют здоровому функционированию организма. Домашняя лапша обеспечивает энергию и помогает поддерживать чувство сытости на длительное время. Овощи, такие как китайская капуста и лук, богаты витаминами и клетчаткой, что улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Блюдо также легко усваивается, что делает его подходящим для людей с чувствительным желудком. Однако стоит отметить, что утина может быть жирной, поэтому рекомендуется не переедать. Также важно учитывать, что некоторые люди могут быть аллергиками на соевый соус. Интересно, что утка считается одним из самых древних домашних животных, а её мясо использовалось в кулинарии уже тысячи лет. В некоторых странах утка — символ процветания и благополучия. Кроме того, домашняя лапша — это не только вкусно, но и экономично, так как можно использовать остатки теста без лишних отходов. Блюдо отлично подходит для зимнего времени года, когда хочется теплых и сытных блюд. Его можно адаптировать под различные диеты, например, заменив растительное масло на оливковое или используя безглютеновую муку.