Ингредиенты

• цыпленок весом 1,5 кг
• небольшие красные перчики чили – 3 шт.
• небольшие луковицы – 2 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• оливковое масло – 170 мл
• пучок петрушки
• сливочное масло – 2,5 ст. л.
• соль
• лимоны – 2 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Перед началом подготовьте куриные ножки: промойте их под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. Если нужно, удалите излишнюю кожу или жир. Ножницами разрежьте кости по центру, чтобы они были удобнее для запекания. Выложите тушку на разделочную доску и аккуратно придавите руками, чтобы она стала более плоской.

• Шаг 2

  Приготовьте маринад: очистите перец чили, промойте его и удалите семена. Нарежьте мелкими кубиками. Выжмите сок из одного лимона. В глубокой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный перец и щепотку соли. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

• Шаг 3

  Нанесите половину маринада на куриные ножки, равномерно распределив его. Закройте миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 35 минут. После этого переверните курицу и нанесите оставшийся маринад. Оставьте еще на 35 минут. Разогрейте сковороду без масла, выложите курицу и обжарьте по 7 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Переложите в форму для запекания.

• Шаг 4

  Очистите лук и нарежьте его крупными кусками. Чеснок тоже очистите. Петрушку промойте и обсушите. Все ингредиенты положите в блендер и измельчите до получения однородной массы. Добавьте мягкое сливочное масло и взбивайте до тех пор, пока не получится густая зеленая паста с насыщенным ароматом.

• Шаг 5

  Равномерно нанесите зеленую пасту на поверхность куриных ножек. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку до 200°C и запекайте около 40 минут, пока мясо не станет мягким и полностью готовым.

• Шаг 6

  Второй лимон нарежьте кружками толщиной около 1 см. На той же сковороде, где жарили курицу, обжарьте лимонные дольки по 30–40 секунд с каждой стороны, чтобы они стали чуть мягче и ароматнее. Подавайте курицу вместе с лимонными кружками и зеленым соусом.

Приготовьте ароматного цыпленка по-дьявольски острого — рецепт Цыпленка Ала Дьяболо сочетает в себе пикантный вкус чили, свежую зелень и сочный лимон. Это блюдо идеально подойдет для ужина с семьей или вечеринки с друзьями. Среднее время приготовления — около 2 часов 30 минут, а количество порций рассчитано на 6–8 человек. Благодаря подробным шагам вы легко справитесь с задачей даже если не имеете большого опыта на кухне.

Блюдо «Сочные куриные ножки с острым лимонным соусом и зеленью» — это идеальное сочетание вкуса и пользы. Курица — источник белка, который помогает в поддержании мышечной массы и энергии. Лимон богат витамином C, укрепляющим иммунитет и улучшающим усвоение железа. Перец чили содержит капсаицин, который стимулирует обмен веществ и может снижать аппетит. Зелень, особенно петрушка, содержит антиоксиданты и витамины, которые поддерживают здоровье глаз, кожи и иммунной системы. Однако важно помнить, что острый вкус может вызывать дискомфорт у чувствительного желудка. Интересный факт: в некоторых культурах перец чили использовался как средство от боли и даже как противоядие при отравлениях. Также стоит отметить, что зеленые соусы часто используются в медицине для улучшения пищеварения и укрепления организма. Блюдо подходит как для повседневного питания, так и для праздничного стола. Его можно адаптировать под различные диеты, заменив острый компонент на более нейтральные травы или специи.