Ингредиенты

• сливочное масло – 20 г
• соль, свежемолотый черный перец
• репчатый лук – 150 г
• куриная печенка – 500 г
• шампиньоны – 150 г
• гречневая крупа – 1 стакан
• нежирная сметана – 100 г
• растительное масло

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с промывания гречневой крупы под проточной водой. Затем залейте ее двумя стаканами холодной воды и поставьте на средний огонь. Время варки — около 15–20 минут. За пару минут до готовности добавьте немного сливочного масла для придания аромата.

• Обработка куриной печенки

  Куриную печенку тщательно промойте, обсушите бумажными полотенцами и удалите лишние пленки. Нарежьте ее на небольшие кусочки, чтобы она быстрее готовилась.

• Приготовление соуса

  Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Шампиньоны разрежьте на пластинки. В сотейнике разогрейте растительное масло, обжарьте лук до мягкости в течение 2–3 минут. Добавьте грибы и продолжайте жарить еще 5 минут.

• Сбор блюда

  Влейте куриную печенку в сотейник, перемешайте и готовьте на умеренном огне около 10–12 минут, периодически помешивая. Посолите, поперчите и влейте сметану. Хорошо перемешайте, затем выключите огонь.

• Подача блюда

  Подавайте горячим, порционно. Украсьте свежей рубленой петрушкой и подайте с гречкой, приготовленной заранее.

Попробуйте вкусный и легкий ужин — куриная печенка с грибами и гречкой. Это идеальное сочетание полезных ингредиентов, которое подойдет как для семейного ужина, так и для быстрого перекуса. Готовится всего за 30 минут, без лишнего жира и с минимальными усилиями. Гречневая крупа, свежие шампиньоны и нежирная сметана делают это блюдо не только питательным, но и диетическим. Подавайте с зеленью для свежести и яркости вкуса.

Это блюдо отлично подходит для тех, кто следит за своим питанием. Куриная печенка содержит много белка и витаминов, особенно группы B, что помогает улучшить работу нервной системы и поддерживать энергию. Грибы богаты антиоксидантами и полезными микронутриентами, а гречка — источник сложных углеводов и клетчатки. Такое сочетание обеспечивает долгое чувство сытости и поддерживает здоровье желудочно-кишечного тракта. Однако стоит отметить, что печенка содержит холестерин, поэтому людям с проблемами сердечно-сосудистой системы рекомендуется употреблять ее умеренно. Интересно, что в некоторых странах печенка считается деликатесом и используется в более сложных блюдах. Также известно, что гречка является одним из самых полезных злаков, особенно для диабетиков. Помните, что сметана добавляет жирность, поэтому для более низкокалорийного варианта можно заменить ее на йогурт или сливки. Это блюдо легко адаптировать под различные диеты и предпочтения, сохраняя при этом высокую степень вкуса и полезности.