Ингредиенты
Рецепт приготовления
- Гречневую крупу тщательно промойте, залейте двумя стаканами холодной воды. Варите на среднем огне до мягкости зерен, примерно 15-20 минут. За пару минут до окончания варки добавьте немного сливочного масла для аромата. После этого кастрюлю можно снять с плиты. Пока готовится гречка, займитесь основными ингредиентами. Куриную печенку промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем, удалите пленки и нарежьте небольшими кусочками. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, шампиньоны — пластинками. В сотейнике разогрейте немного растительного масла, обжарьте лук до мягкости в течение 2–3 минут. Добавьте грибы и продолжайте жарить еще около 5 минут. Затем всыпьте куриную печенку и готовьте на умеренном огне примерно 10–12 минут, периодически помешивая, до полной готовности. Посолите, поперчите, влейте сметану, хорошо перемешайте и выключите огонь. Подавайте горячим, порционно, с гречневой кашей, украсив свежей рубленой петрушкой.
Попробуйте вкусный и легкий ужин — куриная печенка с грибами и гречкой. Это идеальное сочетание полезных ингредиентов, которое подойдет как для семейного ужина, так и для быстрого перекуса. Готовится всего за 30 минут, без лишнего жира и с минимальными усилиями. Гречневая крупа, свежие шампиньоны и нежирная сметана делают это блюдо не только питательным, но и диетическим. Подавайте с зеленью для свежести и яркости вкуса.
