Ингредиенты

• растительное масло – 1 ст. л.
• свежие шампиньоны – 100 г
• картофель – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• соль, перец
• мягкий сыр с травами – 250 г
• большая луковица – 1 шт.

Для крутонов:

• растительное масло – 2 ст. л.
• чеснок – 2 зубчика
• куски белого хлеба без корки – 4 шт.

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Начните с очистки картофеля и моркови, нарезав их на небольшие кубики. В кастрюле вскипятите литр воды с щепоткой соли, добавьте овощи и варите около 15 минут, пока они не станут мягкими. После этого протрите их через сито или разомните толкушкой прямо в кастрюле.

• Подготовка сыра

  Пока овощи варятся, подготовьте сыр: нарежьте его небольшими кубиками, чтобы он быстрее растворился в супе и придал ему нежную текстуру.

• Обжарка грибов и лука

  Промойте шампиньоны и нарежьте их тонкими ломтиками. Очистите лук и порежьте его полукольцами. На сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте лук и грибы в течение 10 минут, периодически помешивая. Затем отставьте в сторону, чтобы использовать позже.

• Добавление сыра в суп

  В кастрюлю с готовыми овощами добавьте нарезанный сыр. Пусть он немного прогреется, чтобы начать растворяться.

• Приготовление кремовой массы

  Используйте погружной блендер, чтобы взбить суп до получения гладкой кремовой консистенции. Добавьте обжаренные грибы и лук, хорошо перемешайте, доведите до кипения и выключите огонь. Оставьте суп под крышкой на 10 минут, чтобы ароматы раскрылись.

• Готовка крутона

  Натрите хлебные кусочки чесноком и обжарьте их в горячем масле по 2 минуты с каждой стороны, пока не образуется золотистая корочка. Подавайте горячий суп вместе с хрустящими крутона.

Попробуйте наш нежный суп из сливочного сыра с грибами — идеальное сочетание кремовой текстуры и аромата свежих шампиньонов. Готовится легко, подходит как для повседневного стола, так и для особых случаев. Подавайте с хрустящими крутона и наслаждайтесь вкусом домашней кухни.

Этот суп отлично подходит для утреннего завтрака или ужина благодаря своей питательности и нежной текстуре. Сливочный сыр добавляет белок и кальций, что полезно для здоровья костей. Грибы содержат витамины группы B, антиоксиданты и минералы, которые поддерживают иммунитет. Хрустящие крутона придают супу приятную текстуру и улучшают чувство насыщения. Однако, из-за высокого содержания жира в сыре и масле, рекомендуется умеренно употреблять этот суп при диете. Интересный факт: сливочный сыр был известен еще в древнем Риме, где его использовали как основу для многих блюд. Также, грибы — одни из самых старых организмов на планете, некоторые виды могут существовать более 1000 лет. Этот суп может быть отличным вариантом для семейного ужина или вечеринки, так как его легко приготовить и он подходит даже для тех, кто предпочитает легкие блюда. Некоторые люди используют сливочный сыр вместо сливок для создания кремовых супов, что делает его более низкокалорийным вариантом. Если вы хотите сделать суп более сытным, можно добавить немного куркумы или овощных бульонных кубиков. В целом, это блюдо сочетает в себе простоту, вкус и пользу, что делает его популярным среди многих людей.