Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Очистите морковь и натрите её на средней терке. Лук и чеснок мелко нарежьте. Петрушку тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко порубите ножом.Шаг 2: Обжаривание овощей
В сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла. Выложите лук и морковь, обжаривайте их около 6 минут до мягкости. Добавьте чеснок и петрушку, перемешайте и готовьте ещё примерно 1 минуту. Затем снимите сковороду с огня.Шаг 3: Приготовление мясной массы
Переложите обжаренные овощи в миску с фаршем. Хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Вбейте яйцо, снова тщательно всё соедините до однородности.Шаг 4: Отваривание макарон
В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте немного соли. Погрузите макароны и варите до состояния al dente (примерно 7–8 минут). Слейте через дуршлаг, не промывая.Шаг 5: Формирование и запекание
Подготовьте прямоугольную форму для запекания. На дно положите треть макарон, затем половину мясной смеси. Посыпьте третью часть сыра. Повторите слои: макароны, фарш, сыр. Верхний слой должен быть из макарон, покрытых сыром. Накройте форму крышкой или фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 190°C, на 30 минут.
Запеканка с мясом и макаронами – это идеальное сочетание сочного мясного слоя, нежных макарон и золотистой сырной корочки. Готовится просто и быстро, всего за час вы сможете порадовать семью сытным и питательным блюдом. Подходит как для повседневного стола, так и для праздника. В основе рецепта – мясной фарш, свежие овощи, макаронные изделия и тёртый сыр. Благодаря поэтапному приготовлению мясо пропитывается ароматами лука, чеснока и петрушки, а сыр образует восхитительную хрустящую корочку. Такое блюдо понравится всем, кто любит домашнюю кухню и простые, но эффектные рецепты.
