Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
В кастрюле или сотейнике растопите сливочное масло. Добавьте муку и обжаривайте смесь в течение 2–3 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы не образовались комки. Затем переложите массу в отдельную миску.Шаг 2
В другой емкости доведите мясной бульон до легкого кипения. Постепенно введите подготовленную мучную смесь, непрерывно помешивая, чтобы сохранить однородность. Варите на слабом огне около 10 минут, периодически размешивая.Шаг 3
Бекон нарежьте тонкими полосками и выложите на сухую сковороду. Обжаривайте его до образования хруста. Затем выньте из сковороды и отложите в сторону. Промойте зеленый лук, обсушите и мелко нарежьте. Процедите суп через сито, добавьте горчицу и прогрейте еще 2 минуты. Снимите с огня, влейте сливки, перемешайте. Разлейте по тарелкам, украсьте беконом и свежим зеленым луком.
Голландский горчичный суп — это сытное и оригинальное первое блюдо, которое отлично подойдет как для семейного ужина, так и для встречи гостей. Основу супа составляет мясной бульон, загущенный мукой и сливочным маслом, дополненный островатой горчицей, сливками и хрустящим беконом. Благодаря сбалансированному сочетанию ингредиентов, суп получается насыщенным по вкусу, но при этом легко усваивается. Готовится он всего за 30 минут, что делает его идеальным вариантом для тех, кто ценит вкус и комфорт. Украсьте каждую порцию свежим зеленым луком и подавайте с кусочком теплого хлеба для завершения трапезы.
