Ингредиенты

• полоски бекона – 6 шт.
• тмин
• крупный картофель – 6 шт.
• сливочное масло – 20 г
• луковицы – 2 шт.
• шампиньоны – 100 г
• твердый сыр – 120 г
• сметана – 4 ст. л.
• свежая петрушка
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Подготовка картофеля

  Тщательно вымойте картофель щеткой, оставив кожуру. Отварите его до мягкости в кипящей воде. После остывания аккуратно срежьте верхнюю часть, чтобы использовать ее как крышечку. Ложкой удалите мякоть, оставляя стенки целыми.

• Приготовление начинки

  Мелко порубите лук, шампиньоны нарежьте тонкими пластинками. На сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжаривайте до мягкости. Добавьте грибы и продолжайте жарить еще несколько минут. Всыпьте мякоть картофеля, перемешайте и готовьте на среднем огне около 6–8 минут. Посолите, поперчите, влейте сметану, добавьте петрушку и хорошо перемешайте.

• Формирование блюда

  Разогрейте духовку до 180°C. Наполните каждую половинку картофеля начинкой, сверху положите кусочек сыра и посыпьте тмином. Накройте крышечкой, оберните беконом и закрепите зубочисткой. Выложите на противень и запекайте 3–4 минуты, пока бекон не станет золотистым.

Картофель, фаршированный грибами и запеченный в беконе, станет ярким акцентом как на повседневном столе, так и на праздничном застолье. Грамотно подобранные ингредиенты и нехитрая технология приготовления позволяют превратить обычный овощ в изысканное блюдо. В основе рецепта — свежие шампиньоны, обжаренные с луком и сливочным маслом, ароматная сметанная нотка, хрустящий бекон и твердый сыр, образующий золотистую корочку. Это блюдо можно подавать как самостоятельное или как гарнир к мясу. Простой, но эффектный способ удивить гостей и разнообразить меню.

Это блюдо сочетает в себе множество преимуществ. Во-первых, картофель — источник углеводов и клетчатки, что делает его питательным. Грибы добавляют витамины группы B, витамин D и антиоксиданты, а бекон придает насыщенный вкус и содержит белок. Однако стоит отметить, что бекон может быть высоким в жирах и натрии, поэтому рекомендуется употреблять его умеренно. Интересный факт: картофель был впервые выращен в Южной Америке более 7000 лет назад, а грибы считаются одними из самых древних организмов на Земле. Также стоит отметить, что тмин, используемый в рецепте, обладает желчегонным действием и помогает улучшить пищеварение. Блюдо отлично подходит для семейного ужина или вечеринки, а его внешний вид делает его особенно привлекательным. Тем не менее, если вы следите за весом, стоит обратить внимание на количество сметаны и бекона. В целом, это блюдо — яркий пример того, как простые продукты могут стать настоящим произведением кулинарного искусства.