Ингредиенты

• белое вино (вода или бульон) – 200-250 мл
• репчатая луковица – 1 шт.
• оливковое масло
• куриные голени или бедра – 4 шт.
• кипяток – 300 мл
• соль, свежемолотый черный перец
• морковь – 2 шт.
• консервированная белая фасоль – 400 г
• помидоры – 2 шт.
• небольшой пучок петрушки

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Куски курицы обильно посолите и поперчите. В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте мясо до золотистого цвета со всех сторон и переложите его на тарелку.

• Обжарка овощей

  Добавьте в сковороду мелко порубленный лук и морковь, нарезанную крупно. Готовьте до мягкости лука.

• Добавление томатов и вина

  Добавьте крупно порезанные помидоры, посолите, затем влейте вино. Дождитесь, пока алкоголь выпарится.

• Тушение с курицей

  Положите в сковороду курицу и влейте кипяток. Убавьте огонь до среднего и тушите под крышкой в течение 30 минут.

• Добавление фасоли

  За 10 минут до готовности добавьте фасоль, предварительно слив жидкость из банки.

• Финальная закладка

  Перед подачей добавьте в рагу немного рубленой петрушки.

Рагу из курицы — идеальное решение для семейного ужина. Этот рецепт сочетает в себе сочные куриные бедра, ароматные овощи и нежную белую фасоль. Благодаря простым ингредиентам и понятному процессу приготовления, вы сможете быстро создать питательное и вкусное блюдо. Подходит как для повседневного стола, так и для неформального ужина с друзьями. Готовится всего около 45 минут, что делает его отличным выбором после тяжелого дня.

Рагу из курицы с овощами и фасолью — это не только вкусно, но и полезно. Курица — источник белка, который важен для мышечной массы и общего здоровья. Овощи, такие как морковь и лук, содержат витамины и клетчатку, способствующие пищеварению. Фасоль богата растительным белком и помогает поддерживать чувство сытости. Блюдо легко усваивается, поэтому отлично подходит для семейного ужина. Минусы могут быть в том, что если использовать слишком много соли, это может повлиять на давление. Также, если не дать блюду достаточно времени на тушение, курица может стать жесткой. Интересный факт: фасоль содержит больше белка, чем некоторые виды мяса, что делает её идеальной заменой в вегетарианских блюдах. Кроме того, вино в рецепте не только придает блюду глубину вкуса, но и способствует лучшему усвоению железа из овощей. Рагу можно приготовить заранее и подогреть перед подачей, что делает его удобным вариантом для занятых дней. Если вы хотите сделать блюдо более калорийным, можно добавить немного оливкового масла или грецких орехов. А еще это отличный способ использовать остатки овощей из холодильника. Главное — не спешить и дать всем компонентам хорошо провариться, чтобы получить максимально вкусный и питательный ужин.