Освежающий салат с дайконом и креветками по-японски

Ингредиенты

• мирин – 3 ст. л.
• рисовый уксус – 1,5 ст. л.
• сливовый соус – 2 ст. л.
• дайкон – 280 г
• очищенные креветки – 320 г
• сахар – 1 ч. л.
• соевый соус – 1,5 ч. л.
• растительное масло – 5 ст. л.
• листики салата корн – 3 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите дайкон и нарежьте его на тонкие полоски или используйте овощечистку для получения красивых ленточек.

• Шаг 2

  Погрузите нарезанный дайкон в миску с ледяной водой и слегка подсолите. Поставьте в холодильник примерно на 30 минут, чтобы он стал более хрустящим. Тем временем креветки обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом по 1,5 минуты с каждой стороны до золотистости. Салат корн промойте и хорошо обсушите.

• Шаг 3

  В небольшой емкости смешайте мирин, рисовый уксус, сливовый и соевый соус, сахар и оставшееся растительное масло. Полученной заправкой залейте подготовленный дайкон, добавьте креветки и салат корн. Перемешайте и оставьте настояться около 10–15 минут перед подачей.