Сочный рецепт курицы якитори с медом и терияки

Ингредиенты

• мед – 2 ст. л.
• соус терияки – 3 ст. л.
• чеснок – 1 зубчик
• корень имбиря – 1 см
• куриное филе – 650 г
• растительное масло – 2 ст. л.
• деревянные шпажки

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Деревянные шпажки заранее замочите в теплой воде на полчаса, чтобы они не подгорели при жарке. Куриное филе нарежьте длинными полосками подходящего размера. Чеснок и небольшой кусочек свежего имбиря очистите и натрите на мелкой терке.

• Шаг 2

  В глубокой миске соедините соус терияки, мед, измельченный чеснок и имбирь. Добавьте куриные кусочки и тщательно перемешайте, чтобы маринад равномерно покрыл мясо. Оставьте филе мариноваться на 60 минут при комнатной температуре или в холодильнике.

• Шаг 3

  Нанизывайте курицу на шпажки зигзагообразно для лучшего прожаривания. Разогрейте сковороду-гриль или обычную сковороду, добавьте растительное масло. Обжаривайте кусочки около 2–3 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки. Готовое блюдо выложите на большую тарелку и подавайте горячим.