Ингредиенты

• мед – 2 ст. л.
• соус терияки – 3 ст. л.
• чеснок – 1 зубчик
• корень имбиря – 1 см
• куриное филе – 600 г
• растительное масло – 2 ст. л.
• деревянные шпажки

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Перед началом приготовления подготовьте деревянные шпажки: замочите их в теплой воде на 30 минут, чтобы они не горели во время жарки. Нарежьте куриное филе тонкими полосками, подходящими для нанизывания. Чеснок и свежий имбирь очистите и измельчите на мелкой терке, чтобы они лучше раскрыли свой аромат.

• Шаг 2

  В миске смешайте терияки, мед, чеснок и имбирь до однородной массы. Добавьте куриные кусочки и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Оставьте мариноваться в холодильнике на 60 минут, чтобы мясо стало более мягким и пропиталось ароматами.

• Шаг 3

  После маринования нанизайте курицу на шпажки, чередуя кусочки, чтобы они равномерно прожаривались. Разогрейте сковороду или гриль, добавьте немного растительного масла. Обжаривайте курицу по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте горячей с соевым соусом или лаймом для дополнительного вкуса.

Попробуйте наш простой и ароматный рецепт курицы якитори — традиционного японского блюда на шпажках. Медовый маринад с соусом терияки, чесноком и свежим имбирем делает мясо особенно сочным и аппетитным. Приготовление занимает всего 1 час 30 минут, а результат превзойдет все ожидания. Отлично подходит как закуска или основное блюдо для ужина всей семьей.

Это блюдо имеет множество преимуществ. Во-первых, курица — источник белка, что делает его питательным и полезным. Мед добавляет натуральную сладость, а терияки придает блюду глубокий аромат. Также блюдо легко готовить, что делает его удобным вариантом для повседневного меню. Однако, стоит учитывать, что мед содержит много сахара, поэтому его не рекомендуется употреблять в больших количествах людям с диабетом. Кроме того, из-за высокого содержания соли в терияки, блюдо не подходит тем, кто следит за давлением. Интересно, что якитори — это традиционное японское блюдо, которое обычно готовится на гриле, но в домашних условиях его можно приготовить на сковороде. Также стоит отметить, что курица, маринованная в терияки, становится мягче и сочнее, чем при обычной жарке. В некоторых регионах Японии даже есть специальные заведения, где подают только якитори. Этот рецепт отлично подходит для совместного приготовления с друзьями или семьёй, так как его можно подавать как закуску или основное блюдо. Благодаря универсальному вкусу, его легко адаптировать под различные предпочтения — например, добавить больше овощей или изменить количество пряностей.