Ингредиенты

• 250 г фигурных макарон
• 400 г брокколи
• 300 г фарша из говядины или индейки
• 150 г помидоров черри
• 2 зубчика чеснока
• 1 маленькая луковица
• 3 ст. л. тертого сыра
• 3 веточки петрушки
• 1 ч. л. сушеного орегано
• оливковое масло
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте все ингредиенты: разберите брокколи на отдельные соцветия, крупные части порежьте на кусочки. Нашинкуйте петрушку, луковицу и чеснок. Разрежьте помидоры черри пополам, чтобы они лучше раскрыли свой вкус.




• Шаг 2

  Налейте в две кастрюли воду и доведите до кипения, добавив немного соли. В одну из них опустите макароны и варите согласно инструкции на упаковке. Во вторую положите брокколи и варите около 6 минут, чтобы она осталась хрустящей.

• Шаг 3

  Разогрейте оливковое масло в сковороде, добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета. Затем выложите фарш и готовьте, постоянно помешивая, около 5–7 минут. Добавьте петрушку, помидоры и перемешайте. Посолите по вкусу, добавьте орегано и тушите еще 5–6 минут.




• Шаг 4

  Переложите сваренные макароны в сковороду с соусом, добавьте немного воды из кастрюли (примерно 1/4 стакана). Прогрейте все вместе в течение 3 минут, затем аккуратно вмешайте брокколи и хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.




• Шаг 5

  Посыпьте блюдо тертым сыром и подавайте горячим. Можно украсить свежей петрушкой или оливками для дополнительного вкуса и визуального эффекта.

Макароны с мясным соусом и брокколи — это вкусное, питательное и универсальное блюдо, которое подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Оно сочетает в себе полезные овощи, белки из мяса и углеводы из макарон, что делает его сбалансированным по питательным веществам. Брокколи богата витаминами C и K, клетчаткой и антиоксидантами, которые поддерживают иммунную систему и здоровье костей. Мясной соус добавляет блюду насыщенный вкус и источник животного белка, который важен для роста и восстановления мышц. Макароны обеспечивают энергию и помогают утолить голод, особенно детям. Это блюдо легко готовить, поэтому оно подходит для занятых семей. Также его можно приготовить заранее и подогреть перед подачей, что экономит время. Интересный факт: брокколи была популярна еще в Древнем Риме, а ее название происходит от латинского слова brachium, что означает ветвь. Еще один интересный момент: мясо, особенно говядина, содержит железо, которое помогает предотвратить анемию. Однако, если вы хотите сделать блюдо более низкокалорийным, можно использовать индейку вместо говядины. Стоит отметить, что слишком много сыра может увеличить содержание жира, поэтому его можно ограничить или заменить на нежирный вариант. В целом, это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет есть вкусно, но при этом заботиться о здоровье. Его можно адаптировать под различные диеты, например, добавив овощи или используя безглютеновые макароны. Благодаря своей универсальности, оно подойдет как для детей, так и для взрослых.