Ингредиенты

• замороженное слоеное бездрожжевое тесто - 1 кг
• сахар - 300 г
• мука - 1 стакан
• коньяк - 1 ч. л.
• молотые грецкие орехи - 100 г
• желтки - 4 шт.
• молоко - 800 мл
• сахар ванильный - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте духовку: разогрейте её до 200°C. Дайте замороженному тесту немного разморозиться на комнатной температуре. После этого разделите его на две равные части. На присыпанной мукой поверхности раскатайте каждый кусок в тонкий пласт. Переложите их на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Проткните каждую заготовку вилкой в нескольких местах, чтобы не было пузырей, и отправьте в духовку на 10-12 минут, пока коржи не станут золотистыми.

• Шаг 2

  Приступите к приготовлению крема. В глубокой миске просейте муку, добавьте сахар и ванильный сахар. Взбейте желтки, влейте коньяк и тщательно перемешайте всё до однородной массы. Убедитесь, что нет комков.

• Шаг 3

  В отдельной кастрюле нагрейте молоко до кипения. Постепенно вливайте его в мучную смесь, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Переложите массу обратно в кастрюлю и варите на медленном огне, продолжая помешивать, до тех пор, пока крем не станет густым. После этого снимите с огня и дайте полностью остыть.

• Шаг 4

  Готовые коржи выложите на рабочую поверхность. Разрежьте каждый корж на два одинаковых прямоугольника, аккуратно подравняв края. Обрезки соберите и измельчите в крошку, которая будет использоваться для украшения торта.

• Шаг 5

  Соберите торт: положите первый корж на блюдо, намажьте его частью крема, затем посыпьте грецкими орехами. Повторите слои, пока не закончатся все коржи. Каждый слой покрывайте кремом и орехами, чтобы десерт получился сочным и ароматным.

• Шаг 6

  После сборки покройте торт кремом сверху и по бокам. Посыпьте подготовленной ореховой крошкой. Оставьте торт в холодильнике минимум на 4-5 часов, чтобы он хорошо пропитался и стал более вкусным.

Торт Наполеон - это любимый многими десерт, сочетающий в себе хрустящие коржи и нежнейший заварной крем. В этом рецепте мы используем бездрожжевое слоеное тесто, которое значительно облегчает процесс приготовления и позволяет создать потрясающий десерт даже новичкам на кухне. Слоёные коржи получаются воздушными и хрустящими, а крем на основе молока, яичных желтков, сахара и ванили идеально дополняет их. Грецкие орехи придают дополнительную текстуру и ореховый аромат, а крошка из обрезков коржей делает внешний вид торта особенно аппетитным. Чтобы торт хорошо пропитался, рекомендуется оставить его в холодильнике минимум на 4-5 часов перед подачей. Этот вариант идеально подойдёт для любого застолья - от семейного ужина до большого праздника. Приятного аппетита!

Торт Наполеон - это не только вкусный, но и довольно питательный десерт. Благодаря наличию слоёного теста, он содержит полезные жиры и углеводы, которые помогают быстро восстановить силы. Ванильный крем обеспечивает приятный аромат и мягкость, а грецкие орехи добавляют полезных жирных кислот и белка. Однако, несмотря на свою привлекательность, такой десерт имеет свои минусы: он довольно калорийный, поэтому рекомендуется употреблять его умеренно. Также важно отметить, что тесто может быть трудно перевариваемым для некоторых людей. Интересным фактом является то, что торт Наполеон получил своё название в честь императора Наполеона, хотя исторически он появился в России. Он стал популярным в XIX веке и до сих пор остаётся одним из самых любимых десертов во многих странах. Кроме того, в разных регионах существуют вариации этого торта, например, с различными видами орехов, фруктами или сливками. Торт Наполеон - это не просто еда, это целое произведение искусства, которое доставляет удовольствие как по вкусу, так и по внешнему виду.