Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками. Шампиньоны также порежьте небольшими кусочками. Сложите их в сито и поместите над кастрюлей с кипящей водой. Накройте крышкой и готовьте на пару около 7 минут. Затем добавьте зеленый горошек и продолжайте готовить еще 3 минуты. Переложите все в огнеупорную форму или индивидуальные порционные емкости. Добавьте проростки фасоли и аккуратно перемешайте.Шаг 2
В отдельной миске взбейте яйца с 100 мл воды, добавьте соевый соус и кукурузную муку. Хорошо смешайте до однородности. Полученную массу влейте в форму с подготовленными овощами. Форму плотно закройте пищевой пленкой, сделав на ней два небольших отверстия ножом для выхода пара.Шаг 3
Подготовьте противень с высокими бортами. Налейте в него кипящую воду до двух третей высоты. Поставьте в разогретую духовку до 180 °C. Как только вода начнет слегка кипеть, установите решетку и поставьте на нее форму с омлетом. Готовьте в течение 25–30 минут, пока омлет не застынет полностью.
Приготовьте легкий и питательный паровой омлет с овощами и ростками фасоли. Это блюдо подойдет как для завтрака, так и для ужина. Оно готовится на пару, что сохраняет максимальное количество полезных веществ. В качестве основы используются яйца, кукурузная мука и соевый соус, а в качестве начинки — морковь, шампиньоны, зеленый горошек и свежие проростки фасоли. Блюдо легко адаптировать под ваши вкусовые предпочтения: можно добавить любимую зелень или заменить овощи по сезону.
