Вкусные слойки с говяжьей вырезкой и ароматными добавками

Ингредиенты

• готовое слоеное бездрожжевое тесто – 550 г
• сыр моццарелла – 60 г
• свежий тимьян (нарезанный) – 1 ст. л.
• говяжья вырезка – 480 г
• масло сливочное – 2 ст. л.
• масло растительное – 2 ст. л.
• соль – по вкусу
• сырокопченая грудинка – 220 г
• вяленые томаты – 35 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Говяжью вырезку нарезать на 4 тонких пластины. Если мясо слишком толстое, можно аккуратно разрезать его пополам вдоль. Затем каждый кусок накрыть пищевой пленкой и отбить до равномерной толщины.

• Шаг 2

  Приготовить начинку: нарезать грудинку небольшими кубиками, моцареллу и вяленые томаты — мелко. В отдельной миске смешать все ингредиенты для начинки — грудинку, моцареллу, томаты и тимьян. По желанию посолить и поперчить. Хорошо перемешать, чтобы компоненты равномерно распределились.

• Шаг 3

  Разогреть сковороду, добавить растительное масло. Обжаривать каждый стейк по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки. После жарки посолить по вкусу и дать мясу немного остыть, положив на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.

• Шаг 4

  Стол присыпать мукой, раскатать тесто в тонкий пласт. Нарезать из него 4 прямоугольных заготовки одинакового размера.

• Шаг 5

  На одну половину каждого прямоугольника положить обжаренный стейк, сверху выложить примерно 2 столовые ложки начинки из грудинки и сыра.

• Шаг 6

  Разогреть духовку до 190 °C. Смазать противень маслом. Края теста смазать растопленным сливочным маслом, завернуть слойки, защипнув края. Переложить их на противень, смазать верх оставшимся маслом и выпекать в течение 20–25 минут до золотистого цвета.

Слойки с говяжьей вырезкой — отличный выбор для тех, кто любит сытную и ароматную выпечку. Благодаря использованию слоеного теста, такие слойки получаются невероятно хрустящими и воздушными внутри. В качестве начинки используется сочная говяжья вырезка, дополненная сыром моцарелла, вялеными томатами и пряным тимьяном. Такое сочетание продуктов придает блюду особый вкус и оригинальный аромат. Рецепт подходит как для повседневного стола, так и для праздничного ужина. Приготовление не слишком сложное, но результат точно удивит ваших близких и гостей. Используйте качественные ингредиенты и следуйте пошаговой инструкции, чтобы ваши слойки получились идеальными!