Ароматная тыква с запечёнными каштанами и беконом

Ингредиенты

• перец – по вкусу
• чеснок – 3 зубчика
• полоски бекона – 12 штук
• масло растительное – 2 столовые ложки
• тыква – 750 грамм
• веточка тимьяна
• каштаны – 26 штук

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Сделайте крестообразный надрез на каждом каштане острым ножом. Выложите их на разогретый противень и отправьте в духовку, предварительно нагретую до 220 °C, на 4–5 минут. После этого дайте остыть, затем аккуратно очистите от скорлупы.

• Шаг 2

  Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками примерно 2 см. Чеснок почистите и мелко порубите или пропустите через пресс. Бекон нарежьте небольшими кусочками. В сотейнике разогрейте растительное масло и обжарьте бекон около 4–5 минут до золотистости. Добавьте тыкву и готовьте на среднем огне, помешивая, около 10–12 минут.

• Шаг 3

  Всыпьте измельчённый чеснок, добавьте каштаны и веточку тимьяна. Влейте 2 столовые ложки воды, накройте крышкой и продолжайте готовить на медленном огне ещё 5 минут, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись и впитали аромат друг друга.