Эльзасский салат с курицей и зелеными яблоками

Ингредиенты

• курица (филе) – 420 г
• лук – 1 шт.
• зеленые яблоки – 2 шт.
• маринованные огурцы – 2 шт.
• салат айсберг – 0,5 кочана
• яблочный уксус – 1 ст. л.
• соль – по вкусу
• масло оливковое – 2 ст. л.
• мед – 1 ч. л.
• зернистая горчица – 1 ст. л.
• нарезанная мята, петрушка, зеленый лук и тимьян – 2 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Куриное филе отварить до полной готовности в течение 30 минут. После остудить и нарезать небольшими кусочками или разорвать руками.

• Шаг 2

  Салат айсберг нашинковать тонкой соломкой. Лук очистить и измельчить в виде тонких полуколец. Яблоки и маринованные огурцы вымыть и нарезать мелкими кубиками.

• Шаг 3

  Для заправки смешать оливковое масло, яблочный уксус, мед, зернистую горчицу, добавить соль, перец и рубленую зелень. В большой миске соединить курицу, салат, лук, яблоки и огурцы, затем полить заправкой и аккуратно перемешать.