Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Говядину промойте и нарежьте небольшими кусочками. Баклажан тщательно вымойте и нарежьте кубиками примерно 1,5 см в размере. Лук очистите от шелухи и мелко порубите, чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.Шаг 2
В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости, около 5 минут. Добавьте мясо и кусочки баклажана, обжаривайте, периодически помешивая, около 7 минут, чтобы овощи немного подрумянились, а мясо слегка зарумянилось.Шаг 3
Добавьте чеснок и томатную мякоть. Посолите, поперчите по вкусу и продолжайте готовить еще 7 минут, помешивая, чтобы масса не пригорела и хорошо смешалась.Шаг 4
Влейте 1 литр горячей воды, доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 20 минут, пока мясо не станет мягким, а овощи полностью готовыми. Подавайте горячим, добавив сметану и свежую зелень по желанию.
Приготовьте вкусный и питательный мясной суп с баклажанами по нашему простому рецепту. В состав входит нежирная говядина, свежие овощи и ароматные специи. Суп получается сочным, насыщенным и отлично сочетается со сметаной и зеленью. Отличный выбор для домашней кухни!
