Ароматный вьетнамский суп с рисовой лапшой и говядиной

Emilia

18.01.2022

Вьетнамский суп с рисовой лапшой и говядиной — это не только вкусное, но и очень ароматное блюдо, которое легко приготовить дома. Основные ингредиенты: сочная говядина, свежая молодая капуста, пряный имбирь, пикантный перец чили и ароматная кинза придадут вашему столу экзотический оттенок. Рисовая лапша делает блюдо легким и воздушным, а сок лайма придает легкую кислинку. Этот суп идеально подходит как для семейного ужина, так и для быстрого обеда. Приготовление занимает около 30 минут, а результат удивит вас своей насыщенностью и яркостью вкуса. Попробуйте и убедитесь сами — вьетнамская кухня может быть ближе, чем вы думали!

Ароматный вьетнамский суп с рисовой лапшой и говядиной

Время

30 мин

Сложность

Средняя

Порции

Ингредиенты

веточки кинзы – 5 шт.
свежий корень имбиря – 2.5 см
тонкая рисовая лапша – 190 г
стебли зеленого лука – 6 шт.
сок лайма – 1 ст. л.
соль – по вкусу
бескостная говядина – 320 г
кочан молодой капусты
небольшой перчик чили – 1 шт.

Рецепт приготовления

Шаг 1
Говядину тщательно промыть, нарезать тонкими полосками и положить в кастрюлю с 2 литрами воды. Довести до кипения на сильном огне, снять образовавшуюся пену, добавить соль и варить 15 минут.
Шаг 2
Капусту, кинзу и зеленый лук тщательно вымыть и обсушить. Капусту нашинковать очень тонко, лук порезать кольцами, кинзу разобрать на листья. Имбирь очистить и натереть или мелко порубить. Чили промыть, удалить семена и нарезать тонкими колечками.
Шаг 3
В бульон с мясом добавить сок лайма и измельченный имбирь, довести до кипения. Всыпать рисовую лапшу и варить 6 минут. Затем добавить капусту и продолжать готовить еще 3 минуты. Снять с огня. Разлить суп по тарелкам, украсить кольцами чили и зеленого лука, а также листиками кинзы.