Сливовый пирог-перевертыш — это восхитительное сочетание карамелизированных слив и нежного миндального теста. Готовится легко, подходит как для семейного уюта, так и для праздничного стола.
Время
1 ч
Сложность
Средняя
Порции
3
Ингредиенты
Для теста:
Рецепт приготовления
Шаг 1
Сливы тщательно промойте, разрежьте пополам и удалите косточки. На сковороде с толстым дном и съемной ручкой растопите 80 г сахара до легкого золотистого оттенка. Как только карамель начнет темнеть, сразу снимите сковороду с огня. Выложите половинки слив на дно сковороды разрезом вниз, равномерно распределив их.
Шаг 2
В глубокой миске взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром до получения воздушной массы. По одному добавьте яйца, продолжая взбивать, затем влейте молоко и перемешайте до однородности.
Шаг 3
Просейте муку вместе с разрыхлителем, добавьте молотый миндаль и постепенно введите в масляную смесь, аккуратно перемешивая до получения плотного, но эластичного теста. Аккуратно выложите тесто поверх слив, разровняйте верх и отправьте в предварительно разогретую духовку до 180 °C на 45 минут. После выпекания дайте пирогу остыть 10–15 минут, затем переверните его на блюдо.
Приготовьте домашний сливовый пирог-перевертыш по нашему простому рецепту. Карамельные сливы в сочетании с ароматным миндальным тестом создают идеальный десерт на любой случай. Подойдет как полдник или завершение обеда. Рецепт не требует сложных ингредиентов и отлично подходит даже начинающим кулинарам.