Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Положите филе рыбы в кастрюлю, залейте молоком и добавьте лавровый лист. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 10 минут. Затем выньте рыбу из кастрюли и дайте ей немного остыть.Шаг 2
Очистите лук и картофель, нарежьте их кубиками или дольками и добавьте в кастрюлю с молоком. Варите в течение 15 минут до мягкости овощей. Удалите лавровый лист. Измельчите содержимое кастрюли блендером до получения однородной консистенции. Поставьте обратно на плиту, приправьте солью и перцем по вкусу.Шаг 3
Аккуратно разберите остывшую рыбу на кусочки и добавьте в молочно-овощной суп. Прогрейте блюдо еще 2–3 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо соединились между собой. После этого можно разливать суп по тарелкам и подавать к столу.
Приготовьте вкусный и ароматный шотландский рыбный суп по традиционному рецепту. Нежное копченое филе трески или пикши сочетается с молочным бульоном, картофелем и луком, образуя мягкий и питательный суп. Быстро, легко и идеально для семейного ужина. Время готовки — всего 30 минут, что делает его отличным вариантом для повседневного стола. Рецепт относится к категории пескетарианской кухни и подходит тем, кто любит легкие рыбные блюда.
