Ингредиенты

• 2 вареные свеклы
• 3 вареные картофелины
• 3 вареные моркови
• 230 г сельди в масле
• 1 кисло-сладкое яблоко, можно мочёное
• 1 луковица
• 2 куриных яйца
• 2 перепелиных яйца
• 200 г майонеза
• несколько веточек петрушки

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Картофель и морковь очистить и нарезать небольшими кубиками. Яблоко тщательно вымыть, очистить от кожуры и семян, затем натереть на крупной терке. Луковицу очистить, измельчить до мелких кубиков.

• Приготовление яиц

  Куриные яйца сварить вкрутую в течение 8–10 минут, остудить в холодной воде. Перепелиные яйца использовать для украшения. Куриные яйца натереть на мелкой терке, а свеклу порезать на крупные кусочки и также натереть.

• Первый слой

  На дно широкой посуды равномерно распределить картофельную массу, смазать майонезом, чтобы соединить ингредиенты и создать плотный слой.

• Второй слой

  Сверху положить филе селедки, смешанное с мелко нарезанным луком. Посолить по вкусу, затем покрыть тонким слоем майонеза.

• Третий и четвертый слои

  Выложить морковь и свеклу, чередуя их. Каждый слой промазать майонезом и немного посолить, чтобы усилить вкус и связать все компоненты.

• Пятый слой

  Накрыть салат тонким слоем яблочной массы, которая придаст блюду мягкость и оригинальный вкус.

• Финальная обработка

  Уровнять поверхность салата, обильно смазать майонезом по бокам и верху. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на минимум 8 часов, чтобы ингредиенты хорошо пропитались.

• Подача

  Перед подачей украсить салат натертым белком куриного яйца и зеленью. Для эффектного вида можно разместить перепелиные яйца по краям или в центре.

Салат Селедка под шубой с яблоком — это интересное и современное толкование классического блюда, которое сочетает в себе традиции и новаторство. Плюсы этого варианта заключаются в том, что добавление яблока придает блюду свежесть и кислинку, которая уравновешивает жирность селедки и майонеза. Яблоко также делает салат более легким для употребления, особенно в летнее время. Еще одним преимуществом является разнообразие вкусов: кислый, сладкий, острый и соленый элементы создают насыщенный аромат и вкус. Также такой салат может быть хорошим выбором для тех, кто хочет разнообразить свой рацион, но при этом оставить в основе привычные ингредиенты. Минусы могут заключаться в том, что яблоко может изменить текстуру блюда, сделав его немного более влажным или мягким, чем обычно. Кроме того, некоторые люди могут не оценить сочетание селедки и яблока, так как это необычный вкусовой дуэт. Однако именно эта необычность делает блюдо интересным и запоминающимся. Интересный факт: салат «Селедка под шубой» был создан в начале XX века в России как простое и доступное блюдо, которое позже стало символом национальной кухни. Яблоко в составе такого салата — относительно новая идея, которая появилась благодаря стремлению к экспериментам с классическими рецептами. Также стоит отметить, что яблоко содержит много витамина C, что делает этот вариант чуть более полезным по сравнению с традиционным салатом. Некоторые кулинары считают, что яблоко помогает смягчить остроту селедки и сделать блюдо более нейтральным для чувствительных желудков. В целом, салат Селедка под шубой с яблоком — это отличная возможность испытать старое блюдо в новом образе, сохранив при этом его основную суть.